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<魚類> ぶり はまち 養殖 皮なし 生 の詳細な栄養成分

<魚類> ぶり はまち 養殖 皮なし 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> ぶり はまち 養殖 皮なし 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

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バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> ぶり はまち 養殖 皮なし 生 詳細な栄養成分
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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)751kJ
180kcal
水分66.4g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質17.6g
たんぱく質21.0g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量9.9g
コレステロール78mg
脂質12.0g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.3g
質量計0.3g
差引き法による算出5.0g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.3g
有機酸g
灰分1.1g
無機質ナトリウム36mg
カリウム390mg
カルシウム5mg
マグネシウム29mg
リン220mg
1.1mg
亜鉛0.5mg
0.10mg
マンガン0.01mg
ヨウ素14μg
セレン35μg
クロム0μg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノール41μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量41μg
ビタミンD4.4μg
ビタミンEα-トコフェロール5.5mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0.2mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンKμg
ビタミンB10.17mg
ビタミンB20.23mg
ナイアシン7.9mg
ナイアシン当量12.0mg
ビタミンB60.53mg
ビタミンB126.6μg
葉酸9μg
パントテン酸0.99mg
ビオチン6.4μg
ビタミンC3mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分66.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.6g
たんぱく質21.0g
イソロイシン990mg
ロイシン1600mg
リシン(リジン)1900mg
含硫アミノ酸メチオニン600mg
シスチン220mg
合計820mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン820mg
チロシン720mg
合計1500mg
トレオニン(スレオニン)990mg
トリプトファン250mg
バリン1100mg
ヒスチジン1500mg
アルギニン1200mg
アラニン1200mg
アスパラギン酸2000mg
グルタミン酸2800mg
グリシン990mg
プロリン720mg
セリン880mg
ヒドロキシプロリン64mg
アミノ酸組成計20000mg
アンモニア290mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン290mg
ロイシン480mg
リシン(リジン)550mg
含硫アミノ酸メチオニン180mg
シスチン65mg
合計250mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン240mg
チロシン210mg
合計460mg
トレオニン(スレオニン)290mg
トリプトファン74mg
バリン320mg
ヒスチジン440mg
アルギニン370mg
アラニン350mg
アスパラギン酸590mg
グルタミン酸840mg
グリシン300mg
プロリン210mg
セリン260mg
ヒドロキシプロリン19mg
アミノ酸組成計6100mg
アンモニア88mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.24
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン56mg
ロイシン91mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン34mg
シスチン12mg
合計47mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン46mg
チロシン41mg
合計87mg
トレオニン(スレオニン)56mg
トリプトファン14mg
バリン62mg
ヒスチジン83mg
アルギニン70mg
アラニン67mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸160mg
グリシン56mg
プロリン41mg
セリン50mg
ヒドロキシプロリン3.6mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン47mg
ロイシン76mg
リシン(リジン)89mg
含硫アミノ酸メチオニン29mg
シスチン10mg
合計39mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン39mg
チロシン34mg
合計73mg
トレオニン(スレオニン)47mg
トリプトファン12mg
バリン52mg
ヒスチジン70mg
アルギニン59mg
アラニン56mg
アスパラギン酸94mg
グルタミン酸130mg
グリシン47mg
プロリン34mg
セリン42mg
ヒドロキシプロリン3mg
アミノ酸組成計970mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分66.4g
トリアシルグリセロール当量9.9g
脂質12.0g
脂肪酸総量9.49g
飽和2.81g
一価不飽和4.11g
多価不飽和2.57g
n-3系多価不飽和1.66g
n-6系多価不飽和0.84g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸4mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸400mg
15:0 ペンタデカン酸51mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸1800mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸67mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸430mg
20:0 アラキジン酸33mg
22:0 ベヘン酸14mg
24:0 リグノセリン酸60mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸5mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸510mg
17:1 ヘプタデセン酸43mg
18:1 計2500mg
18:1 n-9 オレイン酸2100mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸300mg
20:1 イコセン酸570mg
22:1 ドコセン酸470mg
24:1 テトラコセン酸63mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸31mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸22mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸19mg
18:2 n-6 リノール酸680mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸99mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸97mg
20:2 n-6 イコサジエン酸27mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸17mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸49mg
20:4 n-6 アラキドン酸70mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸390mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸24mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸18mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸170mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸31mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸830mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和29.6g
一価不飽和43.3g
多価不飽和27.1g
n-3系多価不飽和17.4g
n-6系多価不飽和8.9g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸Trg
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸4.2g
15:0 ペンタデカン酸0.5g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸18.5g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.7g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸4.5g
20:0 アラキジン酸0.3g
22:0 ベヘン酸0.1g
24:0 リグノセリン酸0.6g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸5.3g
17:1 ヘプタデセン酸0.4g
18:1 計25.8g
18:1 n-9 オレイン酸22.6g
18:1 n-7 シス-バクセン酸3.2g
20:1 イコセン酸6.0g
22:1 ドコセン酸4.9g
24:1 テトラコセン酸0.7g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.3g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.2g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.2g
18:2 n-6 リノール酸7.2g
18:3 n-3 α‐リノレン酸1.0g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸1.0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.5g
20:4 n-6 アラキドン酸0.7g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸4.1g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.2g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.2g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.8g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.3g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸8.7g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量790mg
飽和234mg
一価不飽和342mg
多価不飽和214mg
n-3系多価不飽和138mg
n-6系多価不飽和70mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸33mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸147mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸6mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸35mg
20:0 アラキジン酸3mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸5mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸Trmg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸42mg
17:1 ヘプタデセン酸4mg
18:1 計204mg
18:1 n-9 オレイン酸179mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸25mg
20:1 イコセン酸47mg
22:1 ドコセン酸39mg
24:1 テトラコセン酸5mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸3mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸2mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸2mg
18:2 n-6 リノール酸57mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸8mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸8mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸4mg
20:4 n-6 アラキドン酸6mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸33mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸2mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸14mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸3mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸69mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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