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<魚類> (あじ類) まあじ 小型 骨付き 生 の詳細な栄養成分

<魚類> (あじ類) まあじ 小型 骨付き 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> (あじ類) まあじ 小型 骨付き 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> (あじ類) まあじ 小型 骨付き 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> (あじ類) まあじ 小型 骨付き 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率10%
カロリー(エネルギー)479kJ
114kcal
水分73.4g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質15.1g
たんぱく質17.8g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.7g
コレステロール130mg
脂質5.0g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.1g
質量計0.1g
差引き法による算出5.0g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.1g
有機酸g
灰分2.9g
無機質ナトリウム120mg
カリウム330mg
カルシウム780mg
マグネシウム43mg
リン570mg
1.1mg
亜鉛1.2mg
0.07mg
マンガン0.05mg
ヨウ素41μg
セレン52μg
クロム2μg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノール33μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量33μg
ビタミンD5.1μg
ビタミンEα-トコフェロール0.9mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンKμg
ビタミンB10.19mg
ビタミンB20.17mg
ナイアシン4.6mg
ナイアシン当量7.9mg
ビタミンB60.26mg
ビタミンB125.6μg
葉酸11μg
パントテン酸0.47mg
ビオチン4.4μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.3g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分73.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質15.1g
たんぱく質17.8g
イソロイシン780mg
ロイシン1300mg
リシン(リジン)1500mg
含硫アミノ酸メチオニン520mg
シスチン180mg
合計710mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン720mg
チロシン600mg
合計1300mg
トレオニン(スレオニン)840mg
トリプトファン200mg
バリン890mg
ヒスチジン610mg
アルギニン1100mg
アラニン1200mg
アスパラギン酸1700mg
グルタミン酸2500mg
グリシン1100mg
プロリン740mg
セリン800mg
ヒドロキシプロリン170mg
アミノ酸組成計18000mg
アンモニア280mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン270mg
ロイシン470mg
リシン(リジン)540mg
含硫アミノ酸メチオニン180mg
シスチン65mg
合計250mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン250mg
チロシン210mg
合計460mg
トレオニン(スレオニン)300mg
トリプトファン69mg
バリン310mg
ヒスチジン220mg
アルギニン390mg
アラニン410mg
アスパラギン酸600mg
グルタミン酸890mg
グリシン400mg
プロリン260mg
セリン280mg
ヒドロキシプロリン60mg
アミノ酸組成計6200mg
アンモニア99mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.29
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン52mg
ロイシン88mg
リシン(リジン)100mg
含硫アミノ酸メチオニン35mg
シスチン12mg
合計47mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン48mg
チロシン40mg
合計88mg
トレオニン(スレオニン)56mg
トリプトファン13mg
バリン59mg
ヒスチジン41mg
アルギニン74mg
アラニン77mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸170mg
グリシン75mg
プロリン49mg
セリン53mg
ヒドロキシプロリン11mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア19mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン44mg
ロイシン75mg
リシン(リジン)86mg
含硫アミノ酸メチオニン29mg
シスチン10mg
合計40mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン40mg
チロシン34mg
合計74mg
トレオニン(スレオニン)47mg
トリプトファン11mg
バリン50mg
ヒスチジン34mg
アルギニン63mg
アラニン65mg
アスパラギン酸97mg
グルタミン酸140mg
グリシン64mg
プロリン41mg
セリン45mg
ヒドロキシプロリン9.6mg
アミノ酸組成計990mg
アンモニア16mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分73.4g
トリアシルグリセロール当量3.7g
脂質5.0g
脂肪酸総量3.56g
飽和1.16g
一価不飽和1.05g
多価不飽和1.35g
n-3系多価不飽和1.18g
n-6系多価不飽和0.12g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸2mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸160mg
15:0 ペンタデカン酸21mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸720mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸28mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸210mg
20:0 アラキジン酸13mg
22:0 ベヘン酸6mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸230mg
17:1 ヘプタデセン酸12mg
18:1 計540mg
18:1 n-9 オレイン酸430mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸110mg
20:1 イコセン酸100mg
22:1 ドコセン酸140mg
24:1 テトラコセン酸27mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸19mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸13mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸13mg
18:2 n-6 リノール酸39mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸22mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸37mg
20:2 n-6 イコサジエン酸10mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸4mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸20mg
20:4 n-6 アラキドン酸48mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸370mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸14mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸7mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸100mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸15mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸610mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和32.6g
一価不飽和29.5g
多価不飽和37.9g
n-3系多価不飽和33.2g
n-6系多価不飽和3.5g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸4.5g
15:0 ペンタデカン酸0.6g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸20.2g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.8g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸5.8g
20:0 アラキジン酸0.4g
22:0 ベヘン酸0.2g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸6.6g
17:1 ヘプタデセン酸0.3g
18:1 計15.1g
18:1 n-9 オレイン酸12.1g
18:1 n-7 シス-バクセン酸3.0g
20:1 イコセン酸2.8g
22:1 ドコセン酸4.0g
24:1 テトラコセン酸0.8g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.5g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.4g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.4g
18:2 n-6 リノール酸1.1g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.6g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸1.0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.6g
20:4 n-6 アラキドン酸1.3g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸10.5g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.4g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.2g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2.9g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.4g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸17.2g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量711mg
飽和232mg
一価不飽和210mg
多価不飽和270mg
n-3系多価不飽和236mg
n-6系多価不飽和25mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸32mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸144mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸6mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸41mg
20:0 アラキジン酸3mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸47mg
17:1 ヘプタデセン酸2mg
18:1 計107mg
18:1 n-9 オレイン酸86mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸21mg
20:1 イコセン酸20mg
22:1 ドコセン酸29mg
24:1 テトラコセン酸5mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸4mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸3mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸3mg
18:2 n-6 リノール酸8mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸4mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸7mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸4mg
20:4 n-6 アラキドン酸10mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸75mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸3mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸20mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸3mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸122mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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