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<魚類> (あじ類) まあじ 皮なし 生 の詳細な栄養成分

<魚類> (あじ類) まあじ 皮なし 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> (あじ類) まあじ 皮なし 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> (あじ類) まあじ 皮なし 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> (あじ類) まあじ 皮なし 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)454kJ
108kcal
水分75.6g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質16.5g
たんぱく質19.7g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.0g
コレステロール56mg
脂質4.1g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.2g
質量計0.2g
差引き法による算出3.7g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.2g
有機酸g
灰分1.2g
無機質ナトリウム110mg
カリウム360mg
カルシウム12mg
マグネシウム31mg
リン220mg
0.9mg
亜鉛0.6mg
0.09mg
マンガン0.01mg
ヨウ素20μg
セレン42μg
クロム0μg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノール7μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量7μg
ビタミンD7.9μg
ビタミンEα-トコフェロール0.9mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンKTrμg
ビタミンB10.14mg
ビタミンB20.20mg
ナイアシン6.4mg
ナイアシン当量10.0mg
ビタミンB60.41mg
ビタミンB129.8μg
葉酸9μg
パントテン酸0.53mg
ビオチン4.7μg
ビタミンCTrmg
アルコールg
食塩相当量0.3g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分75.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.5g
たんぱく質19.7g
イソロイシン900mg
ロイシン1500mg
リシン(リジン)1800mg
含硫アミノ酸メチオニン600mg
シスチン210mg
合計810mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン790mg
チロシン710mg
合計1500mg
トレオニン(スレオニン)950mg
トリプトファン230mg
バリン1000mg
ヒスチジン810mg
アルギニン1200mg
アラニン1200mg
アスパラギン酸1900mg
グルタミン酸2800mg
グリシン920mg
プロリン680mg
セリン860mg
ヒドロキシプロリン59mg
アミノ酸組成計19000mg
アンモニア270mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン280mg
ロイシン490mg
リシン(リジン)570mg
含硫アミノ酸メチオニン190mg
シスチン67mg
合計260mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン250mg
チロシン220mg
合計470mg
トレオニン(スレオニン)300mg
トリプトファン75mg
バリン320mg
ヒスチジン260mg
アルギニン380mg
アラニン370mg
アスパラギン酸620mg
グルタミン酸890mg
グリシン290mg
プロリン220mg
セリン270mg
ヒドロキシプロリン19mg
アミノ酸組成計6100mg
アンモニア87mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.23
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン54mg
ロイシン93mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン36mg
シスチン13mg
合計49mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン48mg
チロシン43mg
合計91mg
トレオニン(スレオニン)58mg
トリプトファン14mg
バリン61mg
ヒスチジン49mg
アルギニン72mg
アラニン71mg
アスパラギン酸120mg
グルタミン酸170mg
グリシン56mg
プロリン41mg
セリン52mg
ヒドロキシプロリン3.6mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン46mg
ロイシン78mg
リシン(リジン)92mg
含硫アミノ酸メチオニン30mg
シスチン11mg
合計41mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン40mg
チロシン36mg
合計76mg
トレオニン(スレオニン)48mg
トリプトファン12mg
バリン51mg
ヒスチジン41mg
アルギニン60mg
アラニン59mg
アスパラギン酸98mg
グルタミン酸140mg
グリシン47mg
プロリン34mg
セリン44mg
ヒドロキシプロリン3mg
アミノ酸組成計970mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分75.6g
トリアシルグリセロール当量3.0g
脂質4.1g
脂肪酸総量2.88g
飽和0.97g
一価不飽和0.90g
多価不飽和1.01g
n-3系多価不飽和0.89g
n-6系多価不飽和0.10g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸90mg
15:0 ペンタデカン酸15mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸630mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸26mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸200mg
20:0 アラキジン酸11mg
22:0 ベヘン酸4mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸170mg
17:1 ヘプタデセン酸12mg
18:1 計610mg
18:1 n-9 オレイン酸510mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸99mg
20:1 イコセン酸46mg
22:1 ドコセン酸42mg
24:1 テトラコセン酸21mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸9mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸6mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸7mg
18:2 n-6 リノール酸28mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸16mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸23mg
20:2 n-6 イコサジエン酸8mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸2mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸17mg
20:4 n-6 アラキドン酸38mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸260mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸9mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸6mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸88mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸14mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸480mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和33.7g
一価不飽和31.3g
多価不飽和35.0g
n-3系多価不飽和30.9g
n-6系多価不飽和3.3g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸3.1g
15:0 ペンタデカン酸0.5g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸21.7g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.9g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸7.0g
20:0 アラキジン酸0.4g
22:0 ベヘン酸0.1g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸6.0g
17:1 ヘプタデセン酸0.4g
18:1 計21.1g
18:1 n-9 オレイン酸17.6g
18:1 n-7 シス-バクセン酸3.4g
20:1 イコセン酸1.6g
22:1 ドコセン酸1.5g
24:1 テトラコセン酸0.7g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.3g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.2g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.2g
18:2 n-6 リノール酸1.0g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.6g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.8g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.6g
20:4 n-6 アラキドン酸1.3g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸9.0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.3g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.2g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸3.0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.5g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸16.5g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量696mg
飽和235mg
一価不飽和218mg
多価不飽和244mg
n-3系多価不飽和215mg
n-6系多価不飽和23mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸22mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸151mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸6mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸49mg
20:0 アラキジン酸3mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸42mg
17:1 ヘプタデセン酸3mg
18:1 計147mg
18:1 n-9 オレイン酸123mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸24mg
20:1 イコセン酸11mg
22:1 ドコセン酸10mg
24:1 テトラコセン酸5mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸2mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸1mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸2mg
18:2 n-6 リノール酸7mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸4mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸6mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸4mg
20:4 n-6 アラキドン酸9mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸63mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸2mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸21mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸3mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸115mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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