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<えび・かに類> (かに類) たらばがに ゆで の詳細な栄養成分

<えび・かに類> (かに類) たらばがに ゆで の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<えび・かに類> (かに類) たらばがに ゆで について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<えび・かに類> (かに類) たらばがに ゆで 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<えび・かに類> (かに類) たらばがに ゆで 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率60%
カロリー(エネルギー)328kJ
77kcal
水分80.0g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質14.3g
たんぱく質17.5g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.8g
コレステロール53mg
脂質1.5g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.3g
質量計0.3g
差引き法による算出3.2g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.3g
有機酸g
灰分1.7g
無機質ナトリウム310mg
カリウム230mg
カルシウム48mg
マグネシウム51mg
リン190mg
0.2mg
亜鉛4.2mg
0.41mg
マンガン0.04mg
ヨウ素62μg
セレン35μg
クロム1μg
モリブデン2μg
ビタミンビタミンAレチノール0μg
α-カロテン0μg
β-カロテン8μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量8μg
レチノール活性当量1μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール3.0mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB10.07mg
ビタミンB20.06mg
ナイアシン1.8mg
ナイアシン当量5.1mg
ビタミンB60.13mg
ビタミンB129.9μg
葉酸15μg
パントテン酸0.48mg
ビオチン5.4μg
ビタミンCTrmg
アルコールg
食塩相当量0.8g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分80.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質14.3g
たんぱく質17.5g
イソロイシン710mg
ロイシン1200mg
リシン(リジン)1200mg
含硫アミノ酸メチオニン420mg
シスチン230mg
合計650mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン660mg
チロシン640mg
合計1300mg
トレオニン(スレオニン)780mg
トリプトファン200mg
バリン770mg
ヒスチジン400mg
アルギニン1700mg
アラニン850mg
アスパラギン酸1600mg
グルタミン酸2300mg
グリシン1500mg
プロリン780mg
セリン800mg
ヒドロキシプロリン24mg
アミノ酸組成計17000mg
アンモニア210mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン250mg
ロイシン430mg
リシン(リジン)430mg
含硫アミノ酸メチオニン150mg
シスチン83mg
合計230mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン240mg
チロシン230mg
合計470mg
トレオニン(スレオニン)280mg
トリプトファン71mg
バリン270mg
ヒスチジン140mg
アルギニン600mg
アラニン300mg
アスパラギン酸560mg
グルタミン酸810mg
グリシン520mg
プロリン280mg
セリン290mg
ヒドロキシプロリン8.6mg
アミノ酸組成計6000mg
アンモニア77mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.1
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン50mg
ロイシン83mg
リシン(リジン)85mg
含硫アミノ酸メチオニン30mg
シスチン16mg
合計46mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン46mg
チロシン45mg
合計91mg
トレオニン(スレオニン)55mg
トリプトファン14mg
バリン54mg
ヒスチジン28mg
アルギニン120mg
アラニン59mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸160mg
グリシン100mg
プロリン55mg
セリン56mg
ヒドロキシプロリン1.7mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン41mg
ロイシン68mg
リシン(リジン)69mg
含硫アミノ酸メチオニン24mg
シスチン13mg
合計37mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン38mg
チロシン37mg
合計74mg
トレオニン(スレオニン)45mg
トリプトファン11mg
バリン44mg
ヒスチジン23mg
アルギニン97mg
アラニン48mg
アスパラギン酸90mg
グルタミン酸130mg
グリシン83mg
プロリン45mg
セリン46mg
ヒドロキシプロリン1.4mg
アミノ酸組成計950mg
アンモニア12mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分80.0g
トリアシルグリセロール当量0.8g
脂質1.5g
脂肪酸総量0.79g
飽和0.14g
一価不飽和0.22g
多価不飽和0.42g
n-3系多価不飽和0.37g
n-6系多価不飽和0.05g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸Trmg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸8mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸90mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸5mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸33mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸41mg
17:1 ヘプタデセン酸2mg
18:1 計160mg
18:1 n-9 オレイン酸82mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸76mg
20:1 イコセン酸19mg
22:1 ドコセン酸4mg
24:1 テトラコセン酸Trmg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸1mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸1mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸3mg
18:2 n-6 リノール酸5mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸Trmg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸3mg
20:2 n-6 イコサジエン酸5mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸0mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸2mg
20:4 n-6 アラキドン酸32mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸240mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸8mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸11mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸3mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸100mg
未同定物質130mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和18.1g
一価不飽和28.4g
多価不飽和53.5g
n-3系多価不飽和46.8g
n-6系多価不飽和6.0g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸Trg
12:0 ラウリン酸Trg
13:0 トリデカン酸0g
14:0 ミリスチン酸1.0g
15:0 ペンタデカン酸0.5g
15:0 ant ペンタデカン酸0g
16:0 パルミチン酸11.4g
16:0 iso パルミチン酸0g
17:0 ヘプタデカン酸0.6g
17:0 ant ヘプタデカン酸0g
18:0 ステアリン酸4.2g
20:0 アラキジン酸0.2g
22:0 ベヘン酸0.1g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸5.2g
17:1 ヘプタデセン酸0.3g
18:1 計19.9g
18:1 n-9 オレイン酸10.3g
18:1 n-7 シス-バクセン酸9.6g
20:1 イコセン酸2.4g
22:1 ドコセン酸0.5g
24:1 テトラコセン酸0.1g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.2g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.2g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.4g
18:2 n-6 リノール酸0.6g
18:3 n-3 α‐リノレン酸Trg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.4g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.6g
20:3 n-3 イコサトリエン酸0g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.2g
20:4 n-6 アラキドン酸4.1g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸30.7g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸1.1g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.2g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.4g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.3g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸13.0g
未同定物質16.6g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量533mg
飽和96mg
一価不飽和151mg
多価不飽和285mg
n-3系多価不飽和250mg
n-6系多価不飽和32mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸5mg
15:0 ペンタデカン酸2mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸61mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸3mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸23mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸28mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計106mg
18:1 n-9 オレイン酸55mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸51mg
20:1 イコセン酸13mg
22:1 ドコセン酸3mg
24:1 テトラコセン酸Trmg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸1mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸1mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸2mg
18:2 n-6 リノール酸3mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸Trmg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸2mg
20:2 n-6 イコサジエン酸3mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸0mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸Trmg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸1mg
20:4 n-6 アラキドン酸22mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸163mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸6mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸7mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸2mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸69mg
未同定物質88mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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