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<貝類> ほたてがい 生 の詳細な栄養成分

<貝類> ほたてがい 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<貝類> ほたてがい 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<貝類> ほたてがい 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<貝類> ほたてがい 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率50%
カロリー(エネルギー)279kJ
66kcal
水分82.3g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質10.0g
たんぱく質13.5g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.4g
コレステロール33mg
脂質0.9g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量1.5g
質量計1.4g
差引き法による算出5.5g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物1.5g
有機酸g
灰分1.8g
無機質ナトリウム320mg
カリウム310mg
カルシウム22mg
マグネシウム59mg
リン210mg
2.2mg
亜鉛2.7mg
0.13mg
マンガン0.12mg
ヨウ素μg
セレンμg
クロムμg
モリブデンμg
ビタミンビタミンAレチノール10μg
α-カロテン1μg
β-カロテン150μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量150μg
レチノール活性当量23μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール0.9mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK1μg
ビタミンB10.05mg
ビタミンB20.29mg
ナイアシン1.7mg
ナイアシン当量3.4mg
ビタミンB60.07mg
ビタミンB1211.0μg
葉酸87μg
パントテン酸0.66mg
ビオチンμg
ビタミンC3mg
アルコールg
食塩相当量0.8g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分82.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質10.0g
たんぱく質13.5g
イソロイシン460mg
ロイシン790mg
リシン(リジン)810mg
含硫アミノ酸メチオニン290mg
シスチン180mg
合計470mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン400mg
チロシン350mg
合計750mg
トレオニン(スレオニン)550mg
トリプトファン100mg
バリン480mg
ヒスチジン250mg
アルギニン920mg
アラニン620mg
アスパラギン酸1100mg
グルタミン酸1700mg
グリシン1800mg
プロリン360mg
セリン550mg
ヒドロキシプロリン81mg
アミノ酸組成計12000mg
アンモニア200mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン210mg
ロイシン370mg
リシン(リジン)370mg
含硫アミノ酸メチオニン140mg
シスチン82mg
合計220mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン190mg
チロシン160mg
合計350mg
トレオニン(スレオニン)250mg
トリプトファン47mg
バリン220mg
ヒスチジン120mg
アルギニン430mg
アラニン290mg
アスパラギン酸520mg
グルタミン酸770mg
グリシン820mg
プロリン170mg
セリン250mg
ヒドロキシプロリン38mg
アミノ酸組成計5400mg
アンモニア95mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数4.62
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン46mg
ロイシン79mg
リシン(リジン)81mg
含硫アミノ酸メチオニン30mg
シスチン18mg
合計47mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン40mg
チロシン35mg
合計75mg
トレオニン(スレオニン)55mg
トリプトファン10mg
バリン49mg
ヒスチジン26mg
アルギニン93mg
アラニン62mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸170mg
グリシン180mg
プロリン37mg
セリン55mg
ヒドロキシプロリン8.1mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア21mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン34mg
ロイシン59mg
リシン(リジン)60mg
含硫アミノ酸メチオニン22mg
シスチン13mg
合計35mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン30mg
チロシン26mg
合計56mg
トレオニン(スレオニン)41mg
トリプトファン7.5mg
バリン36mg
ヒスチジン19mg
アルギニン68mg
アラニン46mg
アスパラギン酸83mg
グルタミン酸120mg
グリシン130mg
プロリン27mg
セリン41mg
ヒドロキシプロリン6mg
アミノ酸組成計870mg
アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分82.3g
トリアシルグリセロール当量0.4g
脂質0.9g
脂肪酸総量0.42g
飽和0.18g
一価不飽和0.09g
多価不飽和0.15g
n-3系多価不飽和0.12g
n-6系多価不飽和0.01g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸41mg
15:0 ペンタデカン酸2mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸100mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸4mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸25mg
20:0 アラキジン酸Trmg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸41mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計37mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸10mg
22:1 ドコセン酸2mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸4mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸4mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸8mg
18:2 n-6 リノール酸2mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸3mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸1mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸10mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸2mg
20:4 n-6 アラキドン酸4mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸82mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸4mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸2mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸21mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和42.4g
一価不飽和21.9g
多価不飽和35.7g
n-3系多価不飽和29.4g
n-6系多価不飽和2.5g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸9.7g
15:0 ペンタデカン酸0.5g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸24.9g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.9g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸6.1g
20:0 アラキジン酸0.1g
22:0 ベヘン酸0.2g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.2g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸9.7g
17:1 ヘプタデセン酸0.3g
18:1 計8.8g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸2.4g
22:1 ドコセン酸0.5g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.8g
16:3 ヘキサデカトリエン酸1.0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸1.8g
18:2 n-6 リノール酸0.6g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.8g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0.1g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸2.3g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.5g
20:4 n-6 アラキドン酸0.9g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸19.6g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.9g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.3g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.5g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸5.1g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量464mg
飽和197mg
一価不飽和102mg
多価不飽和166mg
n-3系多価不飽和136mg
n-6系多価不飽和12mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸45mg
15:0 ペンタデカン酸2mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸115mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸4mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸28mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸45mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計41mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸11mg
22:1 ドコセン酸2mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸4mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸5mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸9mg
18:2 n-6 リノール酸3mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸3mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸1mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸11mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸2mg
20:4 n-6 アラキドン酸4mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸91mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸4mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸2mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸24mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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