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<貝類> いがい 生 の詳細な栄養成分

<貝類> いがい 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<貝類> いがい 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<貝類> いがい 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<貝類> いがい 生 詳細な栄養成分
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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率60%
カロリー(エネルギー)269kJ
63kcal
水分82.9g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質7.5g
たんぱく質10.3g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.8g
コレステロール47mg
脂質1.6g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量3.1g
質量計2.8g
差引き法による算出6.6g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物3.2g
有機酸Trg
灰分2.2g
無機質ナトリウム540mg
カリウム230mg
カルシウム43mg
マグネシウム73mg
リン160mg
3.5mg
亜鉛1.0mg
0.05mg
マンガン0.86mg
ヨウ素65μg
セレン37μg
クロム5μg
モリブデン9μg
ビタミンビタミンAレチノール34μg
α-カロテンμg
β-カロテンμg
β-クリプトキサンチンμg
β-カロテン当量Trμg
レチノール活性当量34μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール1.1mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンKTrμg
ビタミンB10.01mg
ビタミンB20.37mg
ナイアシン1.4mg
ナイアシン当量3.7mg
ビタミンB60.02mg
ビタミンB1210.0μg
葉酸42μg
パントテン酸0.63mg
ビオチン6.4μg
ビタミンC5mg
アルコールg
食塩相当量1.4g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分82.9g
アミノ酸組成によるたんぱく質7.5g
たんぱく質10.3g
イソロイシン350mg
ロイシン540mg
リシン(リジン)680mg
含硫アミノ酸メチオニン190mg
シスチン180mg
合計370mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン360mg
チロシン400mg
合計760mg
トレオニン(スレオニン)490mg
トリプトファン140mg
バリン400mg
ヒスチジン210mg
アルギニン620mg
アラニン480mg
アスパラギン酸930mg
グルタミン酸1200mg
グリシン660mg
プロリン400mg
セリン480mg
ヒドロキシプロリン63mg
アミノ酸組成計8700mg
アンモニア180mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン210mg
ロイシン320mg
リシン(リジン)410mg
含硫アミノ酸メチオニン110mg
シスチン110mg
合計220mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン220mg
チロシン240mg
合計460mg
トレオニン(スレオニン)300mg
トリプトファン84mg
バリン240mg
ヒスチジン130mg
アルギニン380mg
アラニン290mg
アスパラギン酸570mg
グルタミン酸700mg
グリシン400mg
プロリン240mg
セリン290mg
ヒドロキシプロリン38mg
アミノ酸組成計5300mg
アンモニア110mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数4.53
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン46mg
ロイシン72mg
リシン(リジン)91mg
含硫アミノ酸メチオニン25mg
シスチン24mg
合計49mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン48mg
チロシン53mg
合計100mg
トレオニン(スレオニン)66mg
トリプトファン18mg
バリン53mg
ヒスチジン28mg
アルギニン83mg
アラニン64mg
アスパラギン酸120mg
グルタミン酸160mg
グリシン88mg
プロリン54mg
セリン64mg
ヒドロキシプロリン8.4mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア25mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン34mg
ロイシン52mg
リシン(リジン)66mg
含硫アミノ酸メチオニン18mg
シスチン18mg
合計36mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン35mg
チロシン38mg
合計74mg
トレオニン(スレオニン)48mg
トリプトファン13mg
バリン39mg
ヒスチジン20mg
アルギニン60mg
アラニン46mg
アスパラギン酸91mg
グルタミン酸110mg
グリシン64mg
プロリン39mg
セリン47mg
ヒドロキシプロリン6.1mg
アミノ酸組成計850mg
アンモニア18mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分82.9g
トリアシルグリセロール当量0.8g
脂質1.6g
脂肪酸総量0.75g
飽和0.24g
一価不飽和0.12g
多価不飽和0.39g
n-3系多価不飽和0.32g
n-6系多価不飽和0.07g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸26mg
15:0 ペンタデカン酸6mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸160mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸13mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸34mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸46mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計36mg
18:1 n-9 オレイン酸16mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸20mg
20:1 イコセン酸35mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸3mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸1mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸2mg
18:2 n-6 リノール酸19mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸13mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸2mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸14mg
20:2 n-6 イコサジエン酸5mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸0mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸2mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸3mg
20:4 n-6 アラキドン酸29mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸130mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸4mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸3mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸10mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸8mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸150mg
未同定物質180mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和32.3g
一価不飽和15.8g
多価不飽和51.9g
n-3系多価不飽和42.4g
n-6系多価不飽和8.9g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸0g
14:0 ミリスチン酸3.4g
15:0 ペンタデカン酸0.9g
15:0 ant ペンタデカン酸0g
16:0 パルミチン酸21.5g
16:0 iso パルミチン酸0g
17:0 ヘプタデカン酸1.7g
17:0 ant ヘプタデカン酸0g
18:0 ステアリン酸4.6g
20:0 アラキジン酸0.2g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸6.1g
17:1 ヘプタデセン酸0.1g
18:1 計4.8g
18:1 n-9 オレイン酸2.2g
18:1 n-7 シス-バクセン酸2.6g
20:1 イコセン酸4.7g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.4g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.1g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.2g
18:2 n-6 リノール酸2.5g
18:3 n-3 α‐リノレン酸1.7g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0.3g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸1.8g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.7g
20:3 n-3 イコサトリエン酸0g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.4g
20:4 n-6 アラキドン酸3.8g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸16.9g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.5g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.4g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.4g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸1.0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸19.7g
未同定物質23.4g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量467mg
飽和151mg
一価不飽和74mg
多価不飽和243mg
n-3系多価不飽和198mg
n-6系多価不飽和41mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸16mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸101mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸8mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸21mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸Trmg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸29mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計22mg
18:1 n-9 オレイン酸10mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸12mg
20:1 イコセン酸22mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸2mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸Trmg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸1mg
18:2 n-6 リノール酸11mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸8mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸1mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸9mg
20:2 n-6 イコサジエン酸3mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸0mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸2mg
20:4 n-6 アラキドン酸18mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸79mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸2mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸6mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸5mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸92mg
未同定物質109mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分82.9g
利用可能炭水化物単糖当量3.1g
でん粉2.8g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
2.8g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分82.9g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸0g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸Trg
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
Trg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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