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<魚類> ふな 生 の詳細な栄養成分

<魚類> ふな 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> ふな 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> ふな 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> ふな 生 詳細な栄養成分
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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率50%
カロリー(エネルギー)394kJ
93kcal
水分78.0g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質15.3g
たんぱく質18.2g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.0g
コレステロール64mg
脂質2.5g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.1g
質量計0.1g
差引き法による算出3.4g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.1g
有機酸g
灰分1.2g
無機質ナトリウム30mg
カリウム340mg
カルシウム100mg
マグネシウム23mg
リン160mg
1.5mg
亜鉛1.9mg
0.04mg
マンガン0.02mg
ヨウ素μg
セレンμg
クロムμg
モリブデンμg
ビタミンビタミンAレチノール12μg
α-カロテンμg
β-カロテンμg
β-クリプトキサンチンμg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量12μg
ビタミンD4μg
ビタミンEα-トコフェロール1.5mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB10.55mg
ビタミンB20.14mg
ナイアシン2.3mg
ナイアシン当量5.3mg
ビタミンB60.11mg
ビタミンB125.5μg
葉酸14μg
パントテン酸0.69mg
ビオチンμg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分78.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質15.3g
たんぱく質18.2g
イソロイシン890mg
ロイシン1500mg
リシン(リジン)1700mg
含硫アミノ酸メチオニン550mg
シスチン200mg
合計750mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン780mg
チロシン630mg
合計1400mg
トレオニン(スレオニン)820mg
トリプトファン180mg
バリン970mg
ヒスチジン520mg
アルギニン1100mg
アラニン1100mg
アスパラギン酸1900mg
グルタミン酸2600mg
グリシン1000mg
プロリン610mg
セリン750mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計18000mg
アンモニア340mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン310mg
ロイシン510mg
リシン(リジン)590mg
含硫アミノ酸メチオニン190mg
シスチン69mg
合計260mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン270mg
チロシン220mg
合計480mg
トレオニン(スレオニン)280mg
トリプトファン62mg
バリン330mg
ヒスチジン180mg
アルギニン370mg
アラニン380mg
アスパラギン酸650mg
グルタミン酸910mg
グリシン350mg
プロリン210mg
セリン260mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計6100mg
アンモニア120mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.27
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン58mg
ロイシン96mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン36mg
シスチン13mg
合計49mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン51mg
チロシン41mg
合計92mg
トレオニン(スレオニン)54mg
トリプトファン12mg
バリン63mg
ヒスチジン34mg
アルギニン70mg
アラニン73mg
アスパラギン酸120mg
グルタミン酸170mg
グリシン66mg
プロリン40mg
セリン49mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア22mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン49mg
ロイシン81mg
リシン(リジン)95mg
含硫アミノ酸メチオニン30mg
シスチン11mg
合計41mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン43mg
チロシン35mg
合計78mg
トレオニン(スレオニン)45mg
トリプトファン10mg
バリン53mg
ヒスチジン29mg
アルギニン59mg
アラニン62mg
アスパラギン酸100mg
グルタミン酸150mg
グリシン56mg
プロリン34mg
セリン41mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計980mg
アンモニア19mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分78.0g
トリアシルグリセロール当量2.0g
脂質2.5g
脂肪酸総量1.93g
飽和0.52g
一価不飽和0.72g
多価不飽和0.69g
n-3系多価不飽和0.50g
n-6系多価不飽和0.12g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸1mg
12:0 ラウリン酸2mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸69mg
15:0 ペンタデカン酸Trmg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸350mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸12mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸76mg
20:0 アラキジン酸3mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸4mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸250mg
17:1 ヘプタデセン酸16mg
18:1 計410mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸37mg
22:1 ドコセン酸8mg
24:1 テトラコセン酸1mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸30mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸33mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸8mg
18:2 n-6 リノール酸48mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸74mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸6mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸45mg
20:2 n-6 イコサジエン酸6mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸6mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸22mg
20:4 n-6 アラキドン酸40mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸190mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸10mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸58mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸11mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸110mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和26.7g
一価不飽和37.4g
多価不飽和35.8g
n-3系多価不飽和26.0g
n-6系多価不飽和6.1g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸Trg
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸3.6g
15:0 ペンタデカン酸Trg
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸18.3g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.6g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸3.9g
20:0 アラキジン酸0.1g
22:0 ベヘン酸0.1g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.2g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸12.9g
17:1 ヘプタデセン酸0.8g
18:1 計21.1g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸1.9g
22:1 ドコセン酸0.4g
24:1 テトラコセン酸0.1g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸1.6g
16:3 ヘキサデカトリエン酸1.7g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.4g
18:2 n-6 リノール酸2.5g
18:3 n-3 α‐リノレン酸3.8g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0.3g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸2.3g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.3g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸1.1g
20:4 n-6 アラキドン酸2.1g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸9.7g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.5g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸Trg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸3.0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.6g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸5.6g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量773mg
飽和207mg
一価不飽和289mg
多価不飽和277mg
n-3系多価不飽和201mg
n-6系多価不飽和47mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸Trmg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸27mg
15:0 ペンタデカン酸Trmg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸141mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸5mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸31mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸Trmg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸100mg
17:1 ヘプタデセン酸6mg
18:1 計163mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸15mg
22:1 ドコセン酸3mg
24:1 テトラコセン酸1mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸12mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸13mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸3mg
18:2 n-6 リノール酸19mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸30mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸2mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸18mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸2mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸9mg
20:4 n-6 アラキドン酸16mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸75mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸4mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸Trmg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸23mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸4mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸43mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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