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<魚類> (たい類) まだい 養殖 皮つき 水煮 の詳細な栄養成分

<魚類> (たい類) まだい 養殖 皮つき 水煮 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> (たい類) まだい 養殖 皮つき 水煮 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> (たい類) まだい 養殖 皮つき 水煮 詳細な栄養成分
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主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> (たい類) まだい 養殖 皮つき 水煮 詳細な栄養成分
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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率20%
カロリー(エネルギー)761kJ
182kcal
水分65.0g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質19.1g
たんぱく質22.2g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量9.3g
コレステロール90mg
脂質11.9g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.1g
質量計0.1g
差引き法による算出5.3g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.1g
有機酸g
灰分1.2g
無機質ナトリウム50mg
カリウム440mg
カルシウム20mg
マグネシウム29mg
リン220mg
0.2mg
亜鉛0.5mg
0.03mg
マンガン0mg
ヨウ素11μg
セレン44μg
クロムTrμg
モリブデン1μg
ビタミンビタミンAレチノール10μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量10μg
ビタミンD4.7μg
ビタミンEα-トコフェロール3.4mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンKμg
ビタミンB10.16mg
ビタミンB20.07mg
ナイアシン5.7mg
ナイアシン当量10.0mg
ビタミンB60.35mg
ビタミンB122.6μg
葉酸3μg
パントテン酸1.23mg
ビオチン8.2μg
ビタミンC2mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分65.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質19.1g
たんぱく質22.2g
イソロイシン1000mg
ロイシン1800mg
リシン(リジン)2100mg
含硫アミノ酸メチオニン670mg
シスチン240mg
合計900mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン910mg
チロシン800mg
合計1700mg
トレオニン(スレオニン)1100mg
トリプトファン260mg
バリン1200mg
ヒスチジン620mg
アルギニン1400mg
アラニン1400mg
アスパラギン酸2300mg
グルタミン酸3300mg
グリシン1300mg
プロリン870mg
セリン1000mg
ヒドロキシプロリン160mg
アミノ酸組成計22000mg
アンモニア320mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシンmg
ロイシンmg
リシン(リジン)mg
含硫アミノ酸メチオニンmg
シスチンmg
合計mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニンmg
チロシンmg
合計mg
トレオニン(スレオニン)mg
トリプトファンmg
バリンmg
ヒスチジンmg
アルギニンmg
アラニンmg
アスパラギン酸mg
グルタミン酸mg
グリシンmg
プロリンmg
セリンmg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計mg
アンモニアmg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数
基準窒素によるたんぱく質に対する係数
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシンmg
ロイシンmg
リシン(リジン)mg
含硫アミノ酸メチオニンmg
シスチンmg
合計mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニンmg
チロシンmg
合計mg
トレオニン(スレオニン)mg
トリプトファンmg
バリンmg
ヒスチジンmg
アルギニンmg
アラニンmg
アスパラギン酸mg
グルタミン酸mg
グリシンmg
プロリンmg
セリンmg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計mg
アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシンmg
ロイシンmg
リシン(リジン)mg
含硫アミノ酸メチオニンmg
シスチンmg
合計mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニンmg
チロシンmg
合計mg
トレオニン(スレオニン)mg
トリプトファンmg
バリンmg
ヒスチジンmg
アルギニンmg
アラニンmg
アスパラギン酸mg
グルタミン酸mg
グリシンmg
プロリンmg
セリンmg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計mg
アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分65.0g
トリアシルグリセロール当量9.3g
脂質11.9g
脂肪酸総量8.90g
飽和2.88g
一価不飽和3.17g
多価不飽和2.86g
n-3系多価不飽和2.23g
n-6系多価不飽和0.48g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸5mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸460mg
15:0 ペンタデカン酸44mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸1800mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸42mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸490mg
20:0 アラキジン酸31mg
22:0 ベヘン酸12mg
24:0 リグノセリン酸9mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸6mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸620mg
17:1 ヘプタデセン酸29mg
18:1 計2000mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸290mg
22:1 ドコセン酸190mg
24:1 テトラコセン酸72mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸52mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸44mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸49mg
18:2 n-6 リノール酸320mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸65mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸12mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸100mg
20:2 n-6 イコサジエン酸18mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸13mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸86mg
20:4 n-6 アラキドン酸77mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸670mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸37mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸7mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸280mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸28mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸990mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和32.3g
一価不飽和35.6g
多価不飽和32.1g
n-3系多価不飽和25.1g
n-6系多価不飽和5.4g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸5.1g
15:0 ペンタデカン酸0.5g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸20.1g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.5g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸5.5g
20:0 アラキジン酸0.3g
22:0 ベヘン酸0.1g
24:0 リグノセリン酸0.1g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸7.0g
17:1 ヘプタデセン酸0.3g
18:1 計22.0g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸3.3g
22:1 ドコセン酸2.1g
24:1 テトラコセン酸0.8g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.6g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.5g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.6g
18:2 n-6 リノール酸3.6g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.7g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0.1g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸1.1g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.2g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸1.0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.9g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸7.5g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.4g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸3.2g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.3g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸11.2g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量745mg
飽和241mg
一価不飽和265mg
多価不飽和239mg
n-3系多価不飽和187mg
n-6系多価不飽和40mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸38mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸150mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸3mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸41mg
20:0 アラキジン酸3mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸52mg
17:1 ヘプタデセン酸2mg
18:1 計164mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸25mg
22:1 ドコセン酸16mg
24:1 テトラコセン酸6mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸4mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸4mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸4mg
18:2 n-6 リノール酸27mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸5mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸1mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸8mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸7mg
20:4 n-6 アラキドン酸6mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸56mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸3mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸24mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸2mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸83mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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