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<魚類> (たい類) まだい 養殖 皮つき 生 の詳細な栄養成分

<魚類> (たい類) まだい 養殖 皮つき 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> (たい類) まだい 養殖 皮つき 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> (たい類) まだい 養殖 皮つき 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> (たい類) まだい 養殖 皮つき 生 詳細な栄養成分
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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率55%
カロリー(エネルギー)669kJ
160kcal
水分68.5g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質18.1g
たんぱく質20.9g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量7.8g
コレステロール69mg
脂質9.4g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.1g
質量計0.1g
差引き法による算出4.4g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.1g
有機酸g
灰分1.3g
無機質ナトリウム52mg
カリウム450mg
カルシウム12mg
マグネシウム32mg
リン240mg
0.2mg
亜鉛0.5mg
0.02mg
マンガン0mg
ヨウ素6μg
セレン36μg
クロム1μg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノール11μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量11μg
ビタミンD7μg
ビタミンEα-トコフェロール2.4mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンKμg
ビタミンB10.32mg
ビタミンB20.08mg
ナイアシン5.6mg
ナイアシン当量9.6mg
ビタミンB60.40mg
ビタミンB121.5μg
葉酸4μg
パントテン酸1.34mg
ビオチン7.7μg
ビタミンC3mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分68.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質18.1g
たんぱく質20.9g
イソロイシン970mg
ロイシン1700mg
リシン(リジン)2000mg
含硫アミノ酸メチオニン630mg
シスチン220mg
合計850mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン860mg
チロシン750mg
合計1600mg
トレオニン(スレオニン)1000mg
トリプトファン240mg
バリン1100mg
ヒスチジン580mg
アルギニン1400mg
アラニン1300mg
アスパラギン酸2100mg
グルタミン酸3100mg
グリシン1200mg
プロリン820mg
セリン940mg
ヒドロキシプロリン150mg
アミノ酸組成計21000mg
アンモニア300mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン290mg
ロイシン500mg
リシン(リジン)580mg
含硫アミノ酸メチオニン190mg
シスチン67mg
合計250mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン260mg
チロシン220mg
合計480mg
トレオニン(スレオニン)310mg
トリプトファン73mg
バリン330mg
ヒスチジン170mg
アルギニン400mg
アラニン390mg
アスパラギン酸640mg
グルタミン酸920mg
グリシン370mg
プロリン250mg
セリン280mg
ヒドロキシプロリン46mg
アミノ酸組成計6300mg
アンモニア91mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.4
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン54mg
ロイシン92mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン35mg
シスチン12mg
合計47mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン48mg
チロシン42mg
合計89mg
トレオニン(スレオニン)57mg
トリプトファン13mg
バリン61mg
ヒスチジン32mg
アルギニン75mg
アラニン73mg
アスパラギン酸120mg
グルタミン酸170mg
グリシン68mg
プロリン45mg
セリン52mg
ヒドロキシプロリン8.5mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン47mg
ロイシン79mg
リシン(リジン)94mg
含硫アミノ酸メチオニン30mg
シスチン11mg
合計41mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン41mg
チロシン36mg
合計77mg
トレオニン(スレオニン)49mg
トリプトファン12mg
バリン53mg
ヒスチジン28mg
アルギニン65mg
アラニン63mg
アスパラギン酸100mg
グルタミン酸150mg
グリシン59mg
プロリン39mg
セリン45mg
ヒドロキシプロリン7.3mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分68.5g
トリアシルグリセロール当量7.8g
脂質9.4g
脂肪酸総量7.42g
飽和2.26g
一価不飽和2.72g
多価不飽和2.44g
n-3系多価不飽和1.78g
n-6系多価不飽和0.54g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸4mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸360mg
15:0 ペンタデカン酸34mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸1400mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸33mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸380mg
20:0 アラキジン酸24mg
22:0 ベヘン酸10mg
24:0 リグノセリン酸7mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸5mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸490mg
17:1 ヘプタデセン酸23mg
18:1 計1600mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸320mg
22:1 ドコセン酸240mg
24:1 テトラコセン酸58mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸41mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸34mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸39mg
18:2 n-6 リノール酸420mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸72mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸10mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸86mg
20:2 n-6 イコサジエン酸20mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸10mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸67mg
20:4 n-6 アラキドン酸61mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸520mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸29mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸6mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸220mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸22mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸780mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和30.4g
一価不飽和36.7g
多価不飽和32.9g
n-3系多価不飽和24.0g
n-6系多価不飽和7.3g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸Trg
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸4.8g
15:0 ペンタデカン酸0.5g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸18.9g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.4g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸5.2g
20:0 アラキジン酸0.3g
22:0 ベヘン酸0.1g
24:0 リグノセリン酸0.1g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸6.6g
17:1 ヘプタデセン酸0.3g
18:1 計21.4g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸4.3g
22:1 ドコセン酸3.2g
24:1 テトラコセン酸0.8g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.6g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.5g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.5g
18:2 n-6 リノール酸5.6g
18:3 n-3 α‐リノレン酸1.0g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0.1g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸1.2g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.9g
20:4 n-6 アラキドン酸0.8g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸7.1g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.4g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸3.0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.3g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸10.5g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量789mg
飽和240mg
一価不飽和289mg
多価不飽和259mg
n-3系多価不飽和189mg
n-6系多価不飽和58mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸38mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸149mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸3mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸41mg
20:0 アラキジン酸3mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸52mg
17:1 ヘプタデセン酸2mg
18:1 計169mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸34mg
22:1 ドコセン酸25mg
24:1 テトラコセン酸6mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸4mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸4mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸4mg
18:2 n-6 リノール酸44mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸8mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸1mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸9mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸7mg
20:4 n-6 アラキドン酸6mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸56mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸3mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸24mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸2mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸83mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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