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<魚類> (さば類) 加工品 しめさば の詳細な栄養成分

<魚類> (さば類) 加工品 しめさば の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> (さば類) 加工品 しめさば について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> (さば類) 加工品 しめさば 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> (さば類) 加工品 しめさば 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1215kJ
292kcal
水分50.6g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質17.5g
たんぱく質18.6g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量20.6g
コレステロール65mg
脂質26.9g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量g
質量計g
差引き法による算出9.1g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物1.7g
有機酸g
灰分2.2g
無機質ナトリウム640mg
カリウム200mg
カルシウム9mg
マグネシウム24mg
リン160mg
1.1mg
亜鉛0.4mg
0.18mg
マンガン0.01mg
ヨウ素430μg
セレン73μg
クロム1μg
モリブデンTrμg
ビタミンビタミンAレチノール14μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量14μg
ビタミンD8μg
ビタミンEα-トコフェロール0.5mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB10.13mg
ビタミンB20.28mg
ナイアシン7.7mg
ナイアシン当量12.0mg
ビタミンB60.36mg
ビタミンB1211.0μg
葉酸4μg
パントテン酸0.71mg
ビオチン7.6μg
ビタミンCTrmg
アルコールg
食塩相当量1.6g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分50.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.5g
たんぱく質18.6g
イソロイシン1000mg
ロイシン1600mg
リシン(リジン)1900mg
含硫アミノ酸メチオニン550mg
シスチン190mg
合計740mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン850mg
チロシン710mg
合計1600mg
トレオニン(スレオニン)1000mg
トリプトファン260mg
バリン1100mg
ヒスチジン820mg
アルギニン1200mg
アラニン1200mg
アスパラギン酸2000mg
グルタミン酸3000mg
グリシン1000mg
プロリン780mg
セリン920mg
ヒドロキシプロリン74mg
アミノ酸組成計20000mg
アンモニア270mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン330mg
ロイシン550mg
リシン(リジン)620mg
含硫アミノ酸メチオニン180mg
シスチン64mg
合計250mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン280mg
チロシン240mg
合計520mg
トレオニン(スレオニン)340mg
トリプトファン87mg
バリン380mg
ヒスチジン270mg
アルギニン420mg
アラニン410mg
アスパラギン酸680mg
グルタミン酸1000mg
グリシン340mg
プロリン260mg
セリン310mg
ヒドロキシプロリン25mg
アミノ酸組成計6800mg
アンモニア90mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.87
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン57mg
ロイシン94mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン31mg
シスチン11mg
合計42mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン49mg
チロシン41mg
合計89mg
トレオニン(スレオニン)58mg
トリプトファン15mg
バリン65mg
ヒスチジン47mg
アルギニン71mg
アラニン70mg
アスパラギン酸120mg
グルタミン酸170mg
グリシン58mg
プロリン44mg
セリン52mg
ヒドロキシプロリン4.2mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン54mg
ロイシン89mg
リシン(リジン)100mg
含硫アミノ酸メチオニン29mg
シスチン10mg
合計40mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン46mg
チロシン38mg
合計84mg
トレオニン(スレオニン)55mg
トリプトファン14mg
バリン61mg
ヒスチジン44mg
アルギニン67mg
アラニン66mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸160mg
グリシン55mg
プロリン42mg
セリン49mg
ヒドロキシプロリン4mg
アミノ酸組成計1100mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分50.6g
トリアシルグリセロール当量20.6g
脂質26.9g
脂肪酸総量19.75g
飽和5.79g
一価不飽和8.26g
多価不飽和5.69g
n-3系多価不飽和4.87g
n-6系多価不飽和0.68g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸1mg
12:0 ラウリン酸10mg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸1100mg
15:0 ペンタデカン酸130mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸3400mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸170mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸830mg
20:0 アラキジン酸68mg
22:0 ベヘン酸26mg
24:0 リグノセリン酸10mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸13mg
15:1 ペンタデセン酸1mg
16:1 パルミトレイン酸730mg
17:1 ヘプタデセン酸75mg
18:1 計3300mg
18:1 n-9 オレイン酸2700mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸580mg
20:1 イコセン酸2000mg
22:1 ドコセン酸2000mg
24:1 テトラコセン酸200mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸51mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸34mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸47mg
18:2 n-6 リノール酸300mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸190mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸25mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸540mg
20:2 n-6 イコサジエン酸57mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸37mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸31mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸160mg
20:4 n-6 アラキドン酸170mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1300mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸63mg
22:2 ドコサジエン酸7mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸26mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸270mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸73mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸2300mg
未同定物質1800mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和29.3g
一価不飽和41.8g
多価不飽和28.8g
n-3系多価不飽和24.7g
n-6系多価不飽和3.5g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸Trg
13:0 トリデカン酸0g
14:0 ミリスチン酸5.6g
15:0 ペンタデカン酸0.6g
15:0 ant ペンタデカン酸0g
16:0 パルミチン酸17.4g
16:0 iso パルミチン酸0g
17:0 ヘプタデカン酸0.9g
17:0 ant ヘプタデカン酸0g
18:0 ステアリン酸4.2g
20:0 アラキジン酸0.3g
22:0 ベヘン酸0.1g
24:0 リグノセリン酸0.1g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸3.7g
17:1 ヘプタデセン酸0.4g
18:1 計16.7g
18:1 n-9 オレイン酸13.7g
18:1 n-7 シス-バクセン酸3.0g
20:1 イコセン酸10.2g
22:1 ドコセン酸9.9g
24:1 テトラコセン酸1.0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.3g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.2g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.2g
18:2 n-6 リノール酸1.5g
18:3 n-3 α‐リノレン酸1.0g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0.1g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸2.8g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3g
20:3 n-3 イコサトリエン酸0.2g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.8g
20:4 n-6 アラキドン酸0.9g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸6.8g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.3g
22:2 ドコサジエン酸Trg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.4g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.4g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸11.5g
未同定物質9.3g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量734mg
飽和215mg
一価不飽和307mg
多価不飽和212mg
n-3系多価不飽和181mg
n-6系多価不飽和25mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸41mg
15:0 ペンタデカン酸5mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸128mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸6mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸31mg
20:0 アラキジン酸3mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸Trmg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸Trmg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸27mg
17:1 ヘプタデセン酸3mg
18:1 計122mg
18:1 n-9 オレイン酸101mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸22mg
20:1 イコセン酸75mg
22:1 ドコセン酸72mg
24:1 テトラコセン酸7mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸2mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸1mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸2mg
18:2 n-6 リノール酸11mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸7mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸1mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸20mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸1mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸6mg
20:4 n-6 アラキドン酸6mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸50mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸2mg
22:2 ドコサジエン酸Trmg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸10mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸3mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸84mg
未同定物質68mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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