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<魚類> このしろ 生 の詳細な栄養成分

<魚類> このしろ 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> このしろ 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> このしろ 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> このしろ 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率50%
カロリー(エネルギー)612kJ
146kcal
水分70.6g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質15.6g
たんぱく質19.0g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量7.1g
コレステロール68mg
脂質8.3g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.4g
質量計0.4g
差引き法による算出5.0g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.4g
有機酸g
灰分1.7g
無機質ナトリウム160mg
カリウム370mg
カルシウム190mg
マグネシウム27mg
リン230mg
1.3mg
亜鉛0.7mg
0.16mg
マンガンmg
ヨウ素35μg
セレン31μg
クロム1μg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノールTrμg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量Trμg
ビタミンD9μg
ビタミンEα-トコフェロール2.5mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB1Trmg
ビタミンB20.17mg
ナイアシン2.1mg
ナイアシン当量5.6mg
ビタミンB60.33mg
ビタミンB1210.0μg
葉酸8μg
パントテン酸1.13mg
ビオチン7.4μg
ビタミンC0mg
アルコールg
食塩相当量0.4g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分70.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質15.6g
たんぱく質19.0g
イソロイシン920mg
ロイシン1500mg
リシン(リジン)1700mg
含硫アミノ酸メチオニン590mg
シスチン240mg
合計840mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン760mg
チロシン650mg
合計1400mg
トレオニン(スレオニン)850mg
トリプトファン210mg
バリン1000mg
ヒスチジン700mg
アルギニン1100mg
アラニン1100mg
アスパラギン酸1900mg
グルタミン酸2500mg
グリシン890mg
プロリン610mg
セリン740mg
ヒドロキシプロリン92mg
アミノ酸組成計18000mg
アンモニア330mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン300mg
ロイシン500mg
リシン(リジン)570mg
含硫アミノ酸メチオニン190mg
シスチン80mg
合計280mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン250mg
チロシン210mg
合計460mg
トレオニン(スレオニン)280mg
トリプトファン70mg
バリン340mg
ヒスチジン230mg
アルギニン370mg
アラニン360mg
アスパラギン酸610mg
グルタミン酸830mg
グリシン290mg
プロリン200mg
セリン240mg
ヒドロキシプロリン30mg
アミノ酸組成計6000mg
アンモニア110mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.14
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン59mg
ロイシン97mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン38mg
シスチン16mg
合計54mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン49mg
チロシン41mg
合計90mg
トレオニン(スレオニン)54mg
トリプトファン14mg
バリン66mg
ヒスチジン45mg
アルギニン72mg
アラニン70mg
アスパラギン酸120mg
グルタミン酸160mg
グリシン57mg
プロリン39mg
セリン47mg
ヒドロキシプロリン5.9mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア21mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン48mg
ロイシン80mg
リシン(リジン)91mg
含硫アミノ酸メチオニン31mg
シスチン13mg
合計44mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン40mg
チロシン34mg
合計74mg
トレオニン(スレオニン)44mg
トリプトファン11mg
バリン55mg
ヒスチジン37mg
アルギニン59mg
アラニン57mg
アスパラギン酸98mg
グルタミン酸130mg
グリシン47mg
プロリン32mg
セリン39mg
ヒドロキシプロリン4.9mg
アミノ酸組成計960mg
アンモニア18mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分70.6g
トリアシルグリセロール当量7.1g
脂質8.3g
脂肪酸総量6.75g
飽和2.29g
一価不飽和2.51g
多価不飽和1.95g
n-3系多価不飽和1.50g
n-6系多価不飽和0.08g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸mg
12:0 ラウリン酸mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸580mg
15:0 ペンタデカン酸22mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸1500mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸3mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸180mg
20:0 アラキジン酸29mg
22:0 ベヘン酸mg
24:0 リグノセリン酸mg
一価不飽和10:1 デセン酸mg
14:1 ミリストレイン酸Trmg
15:1 ペンタデセン酸mg
16:1 パルミトレイン酸750mg
17:1 ヘプタデセン酸130mg
18:1 計1500mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸77mg
22:1 ドコセン酸11mg
24:1 テトラコセン酸51mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸190mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸180mg
18:2 n-6 リノール酸24mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸49mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸160mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸10mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸39mg
20:4 n-6 アラキドン酸49mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸730mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸110mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸410mg
未同定物質28mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和33.9g
一価不飽和37.3g
多価不飽和28.9g
n-3系多価不飽和22.2g
n-6系多価不飽和1.2g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸g
12:0 ラウリン酸g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸8.5g
15:0 ペンタデカン酸0.3g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸21.9g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸Trg
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸2.6g
20:0 アラキジン酸0.4g
22:0 ベヘン酸g
24:0 リグノセリン酸g
一価不飽和10:1 デセン酸g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸g
16:1 パルミトレイン酸11.2g
17:1 ヘプタデセン酸1.9g
18:1 計22.1g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸1.1g
22:1 ドコセン酸0.2g
24:1 テトラコセン酸0.8g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸g
16:3 ヘキサデカトリエン酸2.8g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸2.6g
18:2 n-6 リノール酸0.4g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.7g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸2.4g
20:2 n-6 イコサジエン酸0g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.6g
20:4 n-6 アラキドン酸0.7g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸10.8g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.7g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸6.1g
未同定物質0.4g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量813mg
飽和275mg
一価不飽和303mg
多価不飽和235mg
n-3系多価不飽和181mg
n-6系多価不飽和10mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸mg
12:0 ラウリン酸mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸69mg
15:0 ペンタデカン酸3mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸178mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸Trmg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸21mg
20:0 アラキジン酸4mg
22:0 ベヘン酸mg
24:0 リグノセリン酸mg
一価不飽和10:1 デセン酸mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸mg
16:1 パルミトレイン酸91mg
17:1 ヘプタデセン酸15mg
18:1 計180mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸9mg
22:1 ドコセン酸1mg
24:1 テトラコセン酸6mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸23mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸21mg
18:2 n-6 リノール酸3mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸6mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸20mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸5mg
20:4 n-6 アラキドン酸6mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸87mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸13mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸50mg
未同定物質3mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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