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<魚類> (かじき類) めかじき 生 の詳細な栄養成分

<魚類> (かじき類) めかじき 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> (かじき類) めかじき 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> (かじき類) めかじき 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> (かじき類) めかじき 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)581kJ
139kcal
水分72.2g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質15.2g
たんぱく質19.2g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.6g
コレステロール72mg
脂質7.6g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.1g
質量計0.1g
差引き法による算出4.7g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.1g
有機酸g
灰分1.3g
無機質ナトリウム71mg
カリウム440mg
カルシウム3mg
マグネシウム29mg
リン260mg
0.5mg
亜鉛0.7mg
0.04mg
マンガン0mg
ヨウ素16μg
セレン59μg
クロムTrμg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノール61μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量61μg
ビタミンD8.8μg
ビタミンEα-トコフェロール4.4mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK1μg
ビタミンB10.06mg
ビタミンB20.09mg
ナイアシン7.6mg
ナイアシン当量11.0mg
ビタミンB60.37mg
ビタミンB121.9μg
葉酸8μg
パントテン酸0.39mg
ビオチン2.7μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.2g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分72.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質15.2g
たんぱく質19.2g
イソロイシン830mg
ロイシン1400mg
リシン(リジン)1600mg
含硫アミノ酸メチオニン530mg
シスチン200mg
合計730mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン680mg
チロシン660mg
合計1300mg
トレオニン(スレオニン)880mg
トリプトファン220mg
バリン910mg
ヒスチジン1000mg
アルギニン1100mg
アラニン1000mg
アスパラギン酸1700mg
グルタミン酸2500mg
グリシン840mg
プロリン670mg
セリン810mg
ヒドロキシプロリン68mg
アミノ酸組成計18000mg
アンモニア250mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン270mg
ロイシン460mg
リシン(リジン)520mg
含硫アミノ酸メチオニン170mg
シスチン65mg
合計240mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン220mg
チロシン220mg
合計440mg
トレオニン(スレオニン)290mg
トリプトファン72mg
バリン300mg
ヒスチジン340mg
アルギニン370mg
アラニン330mg
アスパラギン酸540mg
グルタミン酸820mg
グリシン280mg
プロリン220mg
セリン260mg
ヒドロキシプロリン22mg
アミノ酸組成計5800mg
アンモニア82mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数4.96
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン54mg
ロイシン93mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン35mg
シスチン13mg
合計48mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン45mg
チロシン43mg
合計88mg
トレオニン(スレオニン)58mg
トリプトファン14mg
バリン60mg
ヒスチジン69mg
アルギニン74mg
アラニン67mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸170mg
グリシン55mg
プロリン44mg
セリン53mg
ヒドロキシプロリン4.5mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア16mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン43mg
ロイシン74mg
リシン(リジン)84mg
含硫アミノ酸メチオニン28mg
シスチン10mg
合計38mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン35mg
チロシン34mg
合計70mg
トレオニン(スレオニン)46mg
トリプトファン11mg
バリン48mg
ヒスチジン54mg
アルギニン59mg
アラニン53mg
アスパラギン酸87mg
グルタミン酸130mg
グリシン44mg
プロリン35mg
セリン42mg
ヒドロキシプロリン3.5mg
アミノ酸組成計920mg
アンモニア13mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分72.2g
トリアシルグリセロール当量6.6g
脂質7.6g
脂肪酸総量6.29g
飽和1.63g
一価不飽和3.55g
多価不飽和1.11g
n-3系多価不飽和0.92g
n-6系多価不飽和0.19g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸130mg
15:0 ペンタデカン酸28mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸1000mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸41mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸370mg
20:0 アラキジン酸21mg
22:0 ベヘン酸10mg
24:0 リグノセリン酸5mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸210mg
17:1 ヘプタデセン酸45mg
18:1 計2600mg
18:1 n-9 オレイン酸2400mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸190mg
20:1 イコセン酸490mg
22:1 ドコセン酸130mg
24:1 テトラコセン酸75mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸2mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸41mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸20mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸8mg
20:2 n-6 イコサジエン酸20mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸8mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸34mg
20:4 n-6 アラキドン酸60mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸110mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸6mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸33mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸140mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸28mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸600mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和25.9g
一価不飽和56.4g
多価不飽和17.7g
n-3系多価不飽和14.7g
n-6系多価不飽和3.0g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸2.1g
15:0 ペンタデカン酸0.4g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸16.3g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.7g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸5.8g
20:0 アラキジン酸0.3g
22:0 ベヘン酸0.2g
24:0 リグノセリン酸0.1g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸3.4g
17:1 ヘプタデセン酸0.7g
18:1 計41.3g
18:1 n-9 オレイン酸38.3g
18:1 n-7 シス-バクセン酸3.0g
20:1 イコセン酸7.8g
22:1 ドコセン酸2.1g
24:1 テトラコセン酸1.2g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸Trg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸0.6g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.3g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.1g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.5g
20:4 n-6 アラキドン酸1.0g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1.8g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.1g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.5g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2.2g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.4g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸9.5g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量830mg
飽和215mg
一価不飽和468mg
多価不飽和147mg
n-3系多価不飽和122mg
n-6系多価不飽和25mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸17mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸135mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸5mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸48mg
20:0 アラキジン酸3mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸28mg
17:1 ヘプタデセン酸6mg
18:1 計342mg
18:1 n-9 オレイン酸318mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸25mg
20:1 イコセン酸65mg
22:1 ドコセン酸17mg
24:1 テトラコセン酸10mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸Trmg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸5mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸3mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸1mg
20:2 n-6 イコサジエン酸3mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸4mg
20:4 n-6 アラキドン酸8mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸15mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸1mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸4mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸19mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸4mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸79mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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