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<魚類> かさご 生 の詳細な栄養成分

<魚類> かさご 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> かさご 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> かさご 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> かさご 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)353kJ
83kcal
水分79.1g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質16.7g
たんぱく質19.3g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.9g
コレステロール45mg
脂質1.1g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.1g
質量計0.1g
差引き法による算出2.1g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.1g
有機酸g
灰分1.2g
無機質ナトリウム120mg
カリウム310mg
カルシウム57mg
マグネシウム27mg
リン180mg
0.3mg
亜鉛0.5mg
0.01mg
マンガン0.01mg
ヨウ素48μg
セレン50μg
クロム1μg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノール3μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量3μg
ビタミンD2μg
ビタミンEα-トコフェロール0.3mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB10.03mg
ビタミンB20.06mg
ナイアシン1.8mg
ナイアシン当量5.1mg
ビタミンB60.06mg
ビタミンB121.2μg
葉酸3μg
パントテン酸0.47mg
ビオチン0.8μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.3g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分79.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.7g
たんぱく質19.3g
イソロイシン830mg
ロイシン1500mg
リシン(リジン)1800mg
含硫アミノ酸メチオニン610mg
シスチン200mg
合計800mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン790mg
チロシン670mg
合計1500mg
トレオニン(スレオニン)970mg
トリプトファン200mg
バリン910mg
ヒスチジン440mg
アルギニン1300mg
アラニン1200mg
アスパラギン酸2000mg
グルタミン酸2900mg
グリシン1200mg
プロリン790mg
セリン960mg
ヒドロキシプロリン180mg
アミノ酸組成計19000mg
アンモニア270mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン270mg
ロイシン480mg
リシン(リジン)580mg
含硫アミノ酸メチオニン200mg
シスチン64mg
合計260mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン250mg
チロシン220mg
合計470mg
トレオニン(スレオニン)320mg
トリプトファン63mg
バリン290mg
ヒスチジン140mg
アルギニン410mg
アラニン400mg
アスパラギン酸650mg
グルタミン酸950mg
グリシン390mg
プロリン260mg
セリン310mg
ヒドロキシプロリン58mg
アミノ酸組成計6300mg
アンモニア86mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.41
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン50mg
ロイシン90mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン36mg
シスチン12mg
合計48mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン47mg
チロシン40mg
合計87mg
トレオニン(スレオニン)58mg
トリプトファン12mg
バリン54mg
ヒスチジン26mg
アルギニン76mg
アラニン74mg
アスパラギン酸120mg
グルタミン酸180mg
グリシン72mg
プロリン47mg
セリン57mg
ヒドロキシプロリン11mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア16mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン43mg
ロイシン77mg
リシン(リジン)93mg
含硫アミノ酸メチオニン31mg
シスチン10mg
合計42mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン41mg
チロシン35mg
合計75mg
トレオニン(スレオニン)50mg
トリプトファン10mg
バリン47mg
ヒスチジン23mg
アルギニン66mg
アラニン64mg
アスパラギン酸100mg
グルタミン酸150mg
グリシン62mg
プロリン41mg
セリン50mg
ヒドロキシプロリン9.2mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分79.1g
トリアシルグリセロール当量0.9g
脂質1.1g
脂肪酸総量0.89g
飽和0.27g
一価不飽和0.27g
多価不飽和0.35g
n-3系多価不飽和0.28g
n-6系多価不飽和0.06g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸Trmg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸28mg
15:0 ペンタデカン酸5mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸180mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸7mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸42mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸2mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸62mg
17:1 ヘプタデセン酸6mg
18:1 計170mg
18:1 n-9 オレイン酸150mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸26mg
20:1 イコセン酸18mg
22:1 ドコセン酸7mg
24:1 テトラコセン酸4mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸1mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸1mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸Trmg
18:2 n-6 リノール酸7mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸4mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸2mg
20:2 n-6 イコサジエン酸3mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸1mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸2mg
20:4 n-6 アラキドン酸33mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸54mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸2mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸9mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸26mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸9mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸190mg
未同定物質67mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和30.3g
一価不飽和30.5g
多価不飽和39.2g
n-3系多価不飽和32.0g
n-6系多価不飽和7.0g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸Trg
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸0g
14:0 ミリスチン酸3.2g
15:0 ペンタデカン酸0.5g
15:0 ant ペンタデカン酸0g
16:0 パルミチン酸20.5g
16:0 iso パルミチン酸0g
17:0 ヘプタデカン酸0.8g
17:0 ant ヘプタデカン酸0g
18:0 ステアリン酸4.8g
20:0 アラキジン酸0.3g
22:0 ベヘン酸0.1g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.2g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸6.9g
17:1 ヘプタデセン酸0.6g
18:1 計19.5g
18:1 n-9 オレイン酸16.6g
18:1 n-7 シス-バクセン酸2.9g
20:1 イコセン酸2.0g
22:1 ドコセン酸0.8g
24:1 テトラコセン酸0.5g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.1g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.1g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸Trg
18:2 n-6 リノール酸0.7g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.4g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.3g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3g
20:3 n-3 イコサトリエン酸0.2g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.3g
20:4 n-6 アラキドン酸3.7g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸6.1g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.3g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1.0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2.9g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸1.0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸21.6g
未同定物質7.6g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量777mg
飽和235mg
一価不飽和237mg
多価不飽和305mg
n-3系多価不飽和248mg
n-6系多価不飽和55mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸Trmg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸25mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸159mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸6mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸37mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸54mg
17:1 ヘプタデセン酸5mg
18:1 計151mg
18:1 n-9 オレイン酸129mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸23mg
20:1 イコセン酸16mg
22:1 ドコセン酸6mg
24:1 テトラコセン酸4mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸1mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸Trmg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸Trmg
18:2 n-6 リノール酸6mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸3mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸2mg
20:2 n-6 イコサジエン酸3mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸1mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸2mg
20:4 n-6 アラキドン酸29mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸47mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸2mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸8mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸22mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸8mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸168mg
未同定物質59mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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