記事にPRが含まれます

<魚類> (いわし類) かたくちいわし 生 の詳細な栄養成分

<魚類> (いわし類) かたくちいわし 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> (いわし類) かたくちいわし 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> (いわし類) かたくちいわし 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> (いわし類) かたくちいわし 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率45%
カロリー(エネルギー)713kJ
171kcal
水分68.2g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質15.3g
たんぱく質18.2g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量9.7g
コレステロール70mg
脂質12.1g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.3g
質量計0.3g
差引き法による算出5.7g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.3g
有機酸g
灰分1.2g
無機質ナトリウム85mg
カリウム300mg
カルシウム60mg
マグネシウム32mg
リン240mg
0.9mg
亜鉛1.0mg
0.17mg
マンガン0.13mg
ヨウ素38μg
セレン40μg
クロム0μg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノール11μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量11μg
ビタミンD4μg
ビタミンEα-トコフェロール0.4mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB10.03mg
ビタミンB20.16mg
ナイアシン9.7mg
ナイアシン当量13.0mg
ビタミンB60.58mg
ビタミンB1214.0μg
葉酸19μg
パントテン酸1.07mg
ビオチン18.0μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.2g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分68.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質15.3g
たんぱく質18.2g
イソロイシン830mg
ロイシン1400mg
リシン(リジン)1600mg
含硫アミノ酸メチオニン550mg
シスチン190mg
合計740mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン750mg
チロシン610mg
合計1400mg
トレオニン(スレオニン)880mg
トリプトファン200mg
バリン960mg
ヒスチジン920mg
アルギニン1000mg
アラニン1100mg
アスパラギン酸1800mg
グルタミン酸2600mg
グリシン830mg
プロリン610mg
セリン800mg
ヒドロキシプロリン89mg
アミノ酸組成計18000mg
アンモニア280mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン280mg
ロイシン480mg
リシン(リジン)560mg
含硫アミノ酸メチオニン190mg
シスチン66mg
合計260mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン260mg
チロシン210mg
合計470mg
トレオニン(スレオニン)300mg
トリプトファン69mg
バリン330mg
ヒスチジン320mg
アルギニン350mg
アラニン390mg
アスパラギン酸610mg
グルタミン酸880mg
グリシン290mg
プロリン210mg
セリン280mg
ヒドロキシプロリン30mg
アミノ酸組成計6100mg
アンモニア96mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.24
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン54mg
ロイシン91mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン36mg
シスチン13mg
合計49mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン49mg
チロシン40mg
合計89mg
トレオニン(スレオニン)57mg
トリプトファン13mg
バリン63mg
ヒスチジン60mg
アルギニン67mg
アラニン74mg
アスパラギン酸120mg
グルタミン酸170mg
グリシン55mg
プロリン40mg
セリン53mg
ヒドロキシプロリン5.8mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア18mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン45mg
ロイシン76mg
リシン(リジン)90mg
含硫アミノ酸メチオニン30mg
シスチン11mg
合計41mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン41mg
チロシン34mg
合計75mg
トレオニン(スレオニン)48mg
トリプトファン11mg
バリン53mg
ヒスチジン51mg
アルギニン57mg
アラニン62mg
アスパラギン酸98mg
グルタミン酸140mg
グリシン46mg
プロリン34mg
セリン44mg
ヒドロキシプロリン4.9mg
アミノ酸組成計980mg
アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分68.2g
トリアシルグリセロール当量9.7g
脂質12.1g
脂肪酸総量9.22g
飽和3.79g
一価不飽和2.65g
多価不飽和2.78g
n-3系多価不飽和2.24g
n-6系多価不飽和0.30g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸8mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸770mg
15:0 ペンタデカン酸68mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸2100mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸76mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸490mg
20:0 アラキジン酸250mg
22:0 ベヘン酸25mg
24:0 リグノセリン酸19mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸4mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸950mg
17:1 ヘプタデセン酸24mg
18:1 計1600mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸43mg
22:1 ドコセン酸11mg
24:1 テトラコセン酸9mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸85mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸120mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸37mg
18:2 n-6 リノール酸78mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸45mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸21mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸84mg
20:2 n-6 イコサジエン酸7mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸15mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸43mg
20:4 n-6 アラキドン酸140mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1100mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸32mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸120mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸33mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸770mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和41.1g
一価不飽和28.7g
多価不飽和30.2g
n-3系多価不飽和24.3g
n-6系多価不飽和3.2g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸8.3g
15:0 ペンタデカン酸0.7g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸22.6g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.8g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸5.3g
20:0 アラキジン酸2.7g
22:0 ベヘン酸0.3g
24:0 リグノセリン酸0.2g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸Trg
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸10.3g
17:1 ヘプタデセン酸0.3g
18:1 計17.4g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸0.5g
22:1 ドコセン酸0.1g
24:1 テトラコセン酸0.1g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.9g
16:3 ヘキサデカトリエン酸1.3g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.4g
18:2 n-6 リノール酸0.8g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.5g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0.2g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.9g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.1g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.5g
20:4 n-6 アラキドン酸1.5g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸12.4g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.4g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.3g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.4g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸8.3g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量762mg
飽和313mg
一価不飽和219mg
多価不飽和230mg
n-3系多価不飽和185mg
n-6系多価不飽和25mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸64mg
15:0 ペンタデカン酸6mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸173mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸6mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸40mg
20:0 アラキジン酸21mg
22:0 ベヘン酸2mg
24:0 リグノセリン酸2mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸Trmg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸79mg
17:1 ヘプタデセン酸2mg
18:1 計133mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸4mg
22:1 ドコセン酸1mg
24:1 テトラコセン酸1mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸7mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸10mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸3mg
18:2 n-6 リノール酸6mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸4mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸2mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸7mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸4mg
20:4 n-6 アラキドン酸12mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸95mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸3mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸10mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸3mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸64mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

コメント

タイトルとURLをコピーしました