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<魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 の詳細な栄養成分

<魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率55%
カロリー(エネルギー)471kJ
112kcal
水分75.1g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質16.8g
たんぱく質19.7g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.5g
コレステロール68mg
脂質4.5g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.1g
質量計0.1g
差引き法による算出3.3g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.1g
有機酸g
灰分1.3g
無機質ナトリウム130mg
カリウム360mg
カルシウム66mg
マグネシウム34mg
リン230mg
0.6mg
亜鉛1.1mg
0.07mg
マンガン0.01mg
ヨウ素20μg
セレン46μg
クロム1μg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノール7μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量7μg
ビタミンD8.9μg
ビタミンEα-トコフェロール0.6mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンKTrμg
ビタミンB10.13mg
ビタミンB20.13mg
ナイアシン5.5mg
ナイアシン当量9.2mg
ビタミンB60.30mg
ビタミンB127.1μg
葉酸5μg
パントテン酸0.41mg
ビオチン3.3μg
ビタミンCTrmg
アルコールg
食塩相当量0.3g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分75.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.8g
たんぱく質19.7g
イソロイシン870mg
ロイシン1500mg
リシン(リジン)1800mg
含硫アミノ酸メチオニン580mg
シスチン210mg
合計790mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン790mg
チロシン690mg
合計1500mg
トレオニン(スレオニン)960mg
トリプトファン230mg
バリン990mg
ヒスチジン790mg
アルギニン1200mg
アラニン1200mg
アスパラギン酸2000mg
グルタミン酸2800mg
グリシン1100mg
プロリン770mg
セリン890mg
ヒドロキシプロリン120mg
アミノ酸組成計20000mg
アンモニア280mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン280mg
ロイシン490mg
リシン(リジン)570mg
含硫アミノ酸メチオニン180mg
シスチン66mg
合計250mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン250mg
チロシン220mg
合計470mg
トレオニン(スレオニン)300mg
トリプトファン72mg
バリン310mg
ヒスチジン250mg
アルギニン390mg
アラニン390mg
アスパラギン酸620mg
グルタミン酸890mg
グリシン350mg
プロリン240mg
セリン280mg
ヒドロキシプロリン38mg
アミノ酸組成計6200mg
アンモニア88mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.32
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン52mg
ロイシン91mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン35mg
シスチン12mg
合計47mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン47mg
チロシン41mg
合計88mg
トレオニン(スレオニン)57mg
トリプトファン13mg
バリン59mg
ヒスチジン47mg
アルギニン73mg
アラニン73mg
アスパラギン酸120mg
グルタミン酸170mg
グリシン65mg
プロリン46mg
セリン53mg
ヒドロキシプロリン7.2mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン44mg
ロイシン78mg
リシン(リジン)91mg
含硫アミノ酸メチオニン30mg
シスチン10mg
合計40mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン40mg
チロシン35mg
合計75mg
トレオニン(スレオニン)49mg
トリプトファン11mg
バリン50mg
ヒスチジン40mg
アルギニン62mg
アラニン62mg
アスパラギン酸99mg
グルタミン酸140mg
グリシン55mg
プロリン39mg
セリン45mg
ヒドロキシプロリン6.1mg
アミノ酸組成計990mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分75.1g
トリアシルグリセロール当量3.5g
脂質4.5g
脂肪酸総量3.37g
飽和1.10g
一価不飽和1.05g
多価不飽和1.22g
n-3系多価不飽和1.05g
n-6系多価不飽和0.13g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸2mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸120mg
15:0 ペンタデカン酸15mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸670mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸24mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸250mg
20:0 アラキジン酸13mg
22:0 ベヘン酸8mg
24:0 リグノセリン酸6mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸4mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸210mg
17:1 ヘプタデセン酸10mg
18:1 計630mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸73mg
22:1 ドコセン酸84mg
24:1 テトラコセン酸37mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸17mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸11mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸10mg
18:2 n-6 リノール酸31mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸18mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸4mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸27mg
20:2 n-6 イコサジエン酸8mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸5mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸18mg
20:4 n-6 アラキドン酸61mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸300mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸13mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸4mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸100mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸20mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸570mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和32.7g
一価不飽和31.1g
多価不飽和36.2g
n-3系多価不飽和31.1g
n-6系多価不飽和3.9g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸3.5g
15:0 ペンタデカン酸0.5g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸19.9g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.7g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸7.3g
20:0 アラキジン酸0.4g
22:0 ベヘン酸0.2g
24:0 リグノセリン酸0.2g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸6.1g
17:1 ヘプタデセン酸0.3g
18:1 計18.8g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸2.2g
22:1 ドコセン酸2.5g
24:1 テトラコセン酸1.1g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.5g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.3g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.3g
18:2 n-6 リノール酸0.9g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.5g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0.1g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.8g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.2g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.5g
20:4 n-6 アラキドン酸1.8g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸8.8g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.4g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸3.1g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.6g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸17.0g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量747mg
飽和245mg
一価不飽和232mg
多価不飽和270mg
n-3系多価不飽和233mg
n-6系多価不飽和29mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸26mg
15:0 ペンタデカン酸3mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸149mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸5mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸54mg
20:0 アラキジン酸3mg
22:0 ベヘン酸2mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸46mg
17:1 ヘプタデセン酸2mg
18:1 計140mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸16mg
22:1 ドコセン酸19mg
24:1 テトラコセン酸8mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸4mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸3mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸2mg
18:2 n-6 リノール酸7mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸4mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸1mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸6mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸4mg
20:4 n-6 アラキドン酸14mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸66mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸3mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸23mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸4mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸127mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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