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ほうれんそう 葉 通年平均 生 の詳細な栄養成分

ほうれんそう 葉 通年平均 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

ほうれんそう 葉 通年平均 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

ほうれんそう 葉 通年平均 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

ほうれんそう 葉 通年平均 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率10%
カロリー(エネルギー)75kJ
18kcal
水分92.4g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質1.7g
たんぱく質2.2g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.2g
コレステロール0mg
脂質0.4g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.3g
質量計0.3g
差引き法による算出0.1g
食物繊維総量2.8g
糖アルコールg
炭水化物3.1g
有機酸0.9g
灰分1.7g
無機質ナトリウム16mg
カリウム690mg
カルシウム49mg
マグネシウム69mg
リン47mg
2.0mg
亜鉛0.7mg
0.11mg
マンガン0.32mg
ヨウ素3μg
セレン3μg
クロム2μg
モリブデン5μg
ビタミンビタミンAレチノール0μg
α-カロテン0μg
β-カロテン4200μg
β-クリプトキサンチン34μg
β-カロテン当量4200μg
レチノール活性当量350μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール2.1mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0.2mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK270μg
ビタミンB10.11mg
ビタミンB20.20mg
ナイアシン0.6mg
ナイアシン当量1.3mg
ビタミンB60.14mg
ビタミンB120μg
葉酸210μg
パントテン酸0.20mg
ビオチン2.9μg
ビタミンC35mg
アルコールg
食塩相当量0g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分92.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質1.7g
たんぱく質2.2g
イソロイシン83mg
ロイシン140mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン35mg
シスチン29mg
合計64mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン100mg
チロシン80mg
合計180mg
トレオニン(スレオニン)93mg
トリプトファン41mg
バリン110mg
ヒスチジン51mg
アルギニン140mg
アラニン98mg
アスパラギン酸220mg
グルタミン酸320mg
グリシン92mg
プロリン84mg
セリン99mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1900mg
アンモニア74mg
剰余アンモニア8.8mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン240mg
ロイシン410mg
リシン(リジン)310mg
含硫アミノ酸メチオニン100mg
シスチン82mg
合計180mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン290mg
チロシン230mg
合計520mg
トレオニン(スレオニン)260mg
トリプトファン120mg
バリン310mg
ヒスチジン140mg
アルギニン390mg
アラニン280mg
アスパラギン酸610mg
グルタミン酸920mg
グリシン260mg
プロリン240mg
セリン280mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計5500mg
アンモニア210mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数4.71
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン50mg
ロイシン86mg
リシン(リジン)67mg
含硫アミノ酸メチオニン21mg
シスチン17mg
合計39mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン62mg
チロシン49mg
合計110mg
トレオニン(スレオニン)56mg
トリプトファン25mg
バリン66mg
ヒスチジン31mg
アルギニン82mg
アラニン59mg
アスパラギン酸130mg
グルタミン酸190mg
グリシン56mg
プロリン51mg
セリン60mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア44mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン38mg
ロイシン65mg
リシン(リジン)50mg
含硫アミノ酸メチオニン16mg
シスチン13mg
合計29mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン47mg
チロシン37mg
合計83mg
トレオニン(スレオニン)42mg
トリプトファン19mg
バリン50mg
ヒスチジン23mg
アルギニン62mg
アラニン45mg
アスパラギン酸98mg
グルタミン酸150mg
グリシン42mg
プロリン38mg
セリン45mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計880mg
アンモニア33mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分92.4g
トリアシルグリセロール当量0.2g
脂質0.4g
脂肪酸総量0.22g
飽和0.04g
一価不飽和0.02g
多価不飽和0.17g
n-3系多価不飽和0.12g
n-6系多価不飽和0.04g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸1mg
15:0 ペンタデカン酸Trmg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸31mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸0mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸2mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸mg
一価不飽和10:1 デセン酸mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸mg
16:1 パルミトレイン酸4mg
17:1 ヘプタデセン酸0mg
18:1 計12mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸2mg
22:1 ドコセン酸2mg
24:1 テトラコセン酸mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸13mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸mg
18:2 n-6 リノール酸34mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸120mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸mg
22:2 ドコサジエン酸mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸mg
未同定物質6mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和16.5g
一価不飽和8.8g
多価不飽和74.7g
n-3系多価不飽和52.8g
n-6系多価不飽和16.1g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸0.4g
15:0 ペンタデカン酸0.2g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸14.0g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸0.8g
20:0 アラキジン酸0.5g
22:0 ベヘン酸0.6g
24:0 リグノセリン酸g
一価不飽和10:1 デセン酸g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸g
16:1 パルミトレイン酸1.8g
17:1 ヘプタデセン酸0g
18:1 計5.4g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸0.7g
22:1 ドコセン酸0.9g
24:1 テトラコセン酸g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸g
16:3 ヘキサデカトリエン酸5.8g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸g
18:2 n-6 リノール酸15.4g
18:3 n-3 α‐リノレン酸52.8g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.7g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸g
20:4 n-6 アラキドン酸0g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸g
22:2 ドコサジエン酸g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸g
未同定物質2.6g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量553mg
飽和91mg
一価不飽和49mg
多価不飽和413mg
n-3系多価不飽和292mg
n-6系多価不飽和89mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸2mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸77mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸0mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸4mg
20:0 アラキジン酸3mg
22:0 ベヘン酸3mg
24:0 リグノセリン酸mg
一価不飽和10:1 デセン酸mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸mg
16:1 パルミトレイン酸10mg
17:1 ヘプタデセン酸0mg
18:1 計30mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸4mg
22:1 ドコセン酸5mg
24:1 テトラコセン酸mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸32mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸mg
18:2 n-6 リノール酸85mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸292mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸mg
20:2 n-6 イコサジエン酸4mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸mg
22:2 ドコサジエン酸mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸mg
未同定物質14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分92.4g
利用可能炭水化物単糖当量0.3g
でん粉0g
ぶどう糖0.2g
果糖0.1g
ガラクトースg
しょ糖0.1g
麦芽糖0g
乳糖0g
トレハロースg
0.3g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分92.4g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維0.7g
不溶性食物繊維2.1g
食物繊維総量2.8g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分92.4g
有機酸ギ酸0g
酢酸0g
グリコール酸g
乳酸0g
グルコン酸g
シュウ酸0.7g
マロン酸g
コハク酸0g
フマル酸0g
リンゴ酸0.1g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸0g
クエン酸Trg
サリチル酸g
p‐クマル酸0mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸8.5mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
0.9g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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