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(にんにく類) にんにく りん茎 生 の詳細な栄養成分

(にんにく類) にんにく りん茎 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

(にんにく類) にんにく りん茎 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

(にんにく類) にんにく りん茎 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

(にんにく類) にんにく りん茎 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率9%
カロリー(エネルギー)544kJ
129kcal
水分63.9g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質4.0g
たんぱく質6.4g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.5g
コレステロール0mg
脂質0.9g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量1.1g
質量計1.0g
差引き法による算出24.1g
食物繊維総量6.2g
糖アルコールg
炭水化物27.5g
有機酸0g
灰分1.4g
無機質ナトリウム8mg
カリウム510mg
カルシウム14mg
マグネシウム24mg
リン160mg
0.8mg
亜鉛0.8mg
0.16mg
マンガン0.28mg
ヨウ素0μg
セレン1μg
クロム0μg
モリブデン16μg
ビタミンビタミンAレチノール0μg
α-カロテン0μg
β-カロテン2μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量2μg
レチノール活性当量0μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール0.5mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB10.19mg
ビタミンB20.07mg
ナイアシン0.7mg
ナイアシン当量1.8mg
ビタミンB61.53mg
ビタミンB120μg
葉酸93μg
パントテン酸0.55mg
ビオチン2.0μg
ビタミンC12mg
アルコールg
食塩相当量0g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分63.9g
アミノ酸組成によるたんぱく質4.0g
たんぱく質6.4g
イソロイシン120mg
ロイシン220mg
リシン(リジン)240mg
含硫アミノ酸メチオニン63mg
シスチン70mg
合計130mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン160mg
チロシン130mg
合計290mg
トレオニン(スレオニン)150mg
トリプトファン69mg
バリン190mg
ヒスチジン87mg
アルギニン1100mg
アラニン140mg
アスパラギン酸430mg
グルタミン酸1000mg
グリシン160mg
プロリン100mg
セリン200mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計4600mg
アンモニア160mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン110mg
ロイシン210mg
リシン(リジン)240mg
含硫アミノ酸メチオニン62mg
シスチン69mg
合計130mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン160mg
チロシン130mg
合計290mg
トレオニン(スレオニン)150mg
トリプトファン68mg
バリン190mg
ヒスチジン86mg
アルギニン1000mg
アラニン140mg
アスパラギン酸420mg
グルタミン酸1000mg
グリシン160mg
プロリン99mg
セリン190mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計4500mg
アンモニア160mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数3.92
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン29mg
ロイシン55mg
リシン(リジン)61mg
含硫アミノ酸メチオニン16mg
シスチン18mg
合計33mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン41mg
チロシン32mg
合計73mg
トレオニン(スレオニン)37mg
トリプトファン17mg
バリン48mg
ヒスチジン22mg
アルギニン260mg
アラニン36mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸250mg
グリシン40mg
プロリン25mg
セリン49mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア40mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン18mg
ロイシン34mg
リシン(リジン)38mg
含硫アミノ酸メチオニン9.9mg
シスチン11mg
合計21mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン26mg
チロシン20mg
合計46mg
トレオニン(スレオニン)23mg
トリプトファン11mg
バリン30mg
ヒスチジン14mg
アルギニン170mg
アラニン22mg
アスパラギン酸67mg
グルタミン酸160mg
グリシン25mg
プロリン16mg
セリン31mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計720mg
アンモニア25mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分63.9g
トリアシルグリセロール当量0.5g
脂質0.9g
脂肪酸総量0.44g
飽和0.13g
一価不飽和0.03g
多価不飽和0.29g
n-3系多価不飽和0.03g
n-6系多価不飽和0.26g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸1mg
15:0 ペンタデカン酸2mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸110mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸3mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸3mg
20:0 アラキジン酸3mg
22:0 ベヘン酸6mg
24:0 リグノセリン酸mg
一価不飽和10:1 デセン酸mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸mg
16:1 パルミトレイン酸3mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計23mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸2mg
22:1 ドコセン酸Trmg
24:1 テトラコセン酸mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸mg
18:2 n-6 リノール酸260mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸30mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸mg
22:2 ドコサジエン酸mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸mg
未同定物質4mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和28.3g
一価不飽和6.7g
多価不飽和65.0g
n-3系多価不飽和6.8g
n-6系多価不飽和58.2g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸Trg
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸0.1g
15:0 ペンタデカン酸0.4g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸24.3g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.6g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸0.6g
20:0 アラキジン酸0.6g
22:0 ベヘン酸1.4g
24:0 リグノセリン酸g
一価不飽和10:1 デセン酸g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸g
16:1 パルミトレイン酸0.7g
17:1 ヘプタデセン酸0.3g
18:1 計5.1g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸0.5g
22:1 ドコセン酸0.1g
24:1 テトラコセン酸g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸g
18:2 n-6 リノール酸58.2g
18:3 n-3 α‐リノレン酸6.8g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸g
20:2 n-6 イコサジエン酸0g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸g
20:4 n-6 アラキドン酸0g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸g
22:2 ドコサジエン酸g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸g
未同定物質0.9g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量485mg
飽和137mg
一価不飽和32mg
多価不飽和316mg
n-3系多価不飽和33mg
n-6系多価不飽和282mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸1mg
15:0 ペンタデカン酸2mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸118mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸3mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸3mg
20:0 アラキジン酸3mg
22:0 ベヘン酸7mg
24:0 リグノセリン酸mg
一価不飽和10:1 デセン酸mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸mg
16:1 パルミトレイン酸3mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計25mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸2mg
22:1 ドコセン酸Trmg
24:1 テトラコセン酸mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸mg
18:2 n-6 リノール酸282mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸33mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸mg
22:2 ドコサジエン酸mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸mg
未同定物質4mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分63.9g
利用可能炭水化物単糖当量1.1g
でん粉0g
ぶどう糖Trg
果糖0.1g
ガラクトースg
しょ糖0.9g
麦芽糖0g
乳糖0g
トレハロースg
1.0g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分63.9g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維4.1g
不溶性食物繊維2.1g
食物繊維総量6.2g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分63.9g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸0g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
0g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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