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だいず [豆腐・油揚げ類] 木綿豆腐 の詳細な栄養成分

だいず [豆腐・油揚げ類] 木綿豆腐 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

だいず [豆腐・油揚げ類] 木綿豆腐 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

だいず [豆腐・油揚げ類] 木綿豆腐 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

だいず [豆腐・油揚げ類] 木綿豆腐 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)304kJ
73kcal
水分85.9g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質6.7g
たんぱく質7.0g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量4.5g
コレステロール0mg
脂質4.9g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.8g
質量計0.8g
差引き法による算出0.9g
食物繊維総量1.1g
糖アルコールg
炭水化物1.5g
有機酸0.2g
灰分0.7g
無機質ナトリウム9mg
カリウム110mg
カルシウム93mg
マグネシウム57mg
リン88mg
1.5mg
亜鉛0.6mg
0.16mg
マンガン0.41mg
ヨウ素6μg
セレン4μg
クロム4μg
モリブデン44μg
ビタミンビタミンAレチノール0μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量0μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール0.2mg
β-トコフェロールTrmg
γ-トコフェロール2.9mg
δ-トコフェロール1.3mg
ビタミンK6μg
ビタミンB10.09mg
ビタミンB20.04mg
ナイアシン0.2mg
ナイアシン当量1.9mg
ビタミンB60.05mg
ビタミンB120μg
葉酸12μg
パントテン酸0.02mg
ビオチン4.1μg
ビタミンC0mg
アルコールg
食塩相当量0g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分85.9g
アミノ酸組成によるたんぱく質6.7g
たんぱく質7.0g
イソロイシン350mg
ロイシン600mg
リシン(リジン)480mg
含硫アミノ酸メチオニン98mg
シスチン100mg
合計200mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン400mg
チロシン310mg
合計710mg
トレオニン(スレオニン)320mg
トリプトファン100mg
バリン360mg
ヒスチジン200mg
アルギニン600mg
アラニン320mg
アスパラギン酸910mg
グルタミン酸1400mg
グリシン320mg
プロリン410mg
セリン450mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計7800mg
アンモニア150mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン290mg
ロイシン490mg
リシン(リジン)390mg
含硫アミノ酸メチオニン81mg
シスチン83mg
合計160mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン330mg
チロシン250mg
合計580mg
トレオニン(スレオニン)270mg
トリプトファン85mg
バリン290mg
ヒスチジン160mg
アルギニン490mg
アラニン260mg
アスパラギン酸750mg
グルタミン酸1200mg
グリシン260mg
プロリン340mg
セリン370mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計6400mg
アンモニア120mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.5
基準窒素によるたんぱく質に対する係数5.71
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン52mg
ロイシン89mg
リシン(リジン)72mg
含硫アミノ酸メチオニン15mg
シスチン15mg
合計30mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン60mg
チロシン46mg
合計110mg
トレオニン(スレオニン)48mg
トリプトファン16mg
バリン53mg
ヒスチジン30mg
アルギニン89mg
アラニン47mg
アスパラギン酸140mg
グルタミン酸220mg
グリシン48mg
プロリン62mg
セリン67mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア22mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン50mg
ロイシン86mg
リシン(リジン)69mg
含硫アミノ酸メチオニン14mg
シスチン15mg
合計29mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン58mg
チロシン44mg
合計100mg
トレオニン(スレオニン)46mg
トリプトファン15mg
バリン51mg
ヒスチジン29mg
アルギニン86mg
アラニン46mg
アスパラギン酸130mg
グルタミン酸210mg
グリシン46mg
プロリン60mg
セリン65mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1100mg
アンモニア21mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分85.9g
トリアシルグリセロール当量4.5g
脂質4.9g
脂肪酸総量4.32g
飽和0.79g
一価不飽和0.92g
多価不飽和2.60g
n-3系多価不飽和0.31g
n-6系多価不飽和2.29g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸7mg
15:0 ペンタデカン酸Trmg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸500mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸5mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸240mg
20:0 アラキジン酸22mg
22:0 ベヘン酸19mg
24:0 リグノセリン酸mg
一価不飽和10:1 デセン酸mg
14:1 ミリストレイン酸mg
15:1 ペンタデセン酸mg
16:1 パルミトレイン酸4mg
17:1 ヘプタデセン酸2mg
18:1 計900mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸8mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸mg
18:2 n-6 リノール酸2300mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸310mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸mg
20:4 n-6 アラキドン酸mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸mg
22:2 ドコサジエン酸mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和18.4g
一価不飽和21.3g
多価不飽和60.3g
n-3系多価不飽和7.2g
n-6系多価不飽和53.1g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸g
12:0 ラウリン酸0g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸0.2g
15:0 ペンタデカン酸0g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸11.5g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.1g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸5.6g
20:0 アラキジン酸0.5g
22:0 ベヘン酸0.4g
24:0 リグノセリン酸g
一価不飽和10:1 デセン酸g
14:1 ミリストレイン酸g
15:1 ペンタデセン酸g
16:1 パルミトレイン酸0.1g
17:1 ヘプタデセン酸Trg
18:1 計21.0g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸0.2g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸g
16:3 ヘキサデカトリエン酸g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸g
18:2 n-6 リノール酸53.1g
18:3 n-3 α‐リノレン酸7.2g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸g
20:2 n-6 イコサジエン酸0g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸g
20:4 n-6 アラキドン酸g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸g
22:2 ドコサジエン酸g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量874mg
飽和161mg
一価不飽和186mg
多価不飽和527mg
n-3系多価不飽和63mg
n-6系多価不飽和464mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸1mg
15:0 ペンタデカン酸0mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸101mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸1mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸49mg
20:0 アラキジン酸4mg
22:0 ベヘン酸4mg
24:0 リグノセリン酸mg
一価不飽和10:1 デセン酸mg
14:1 ミリストレイン酸mg
15:1 ペンタデセン酸mg
16:1 パルミトレイン酸1mg
17:1 ヘプタデセン酸Trmg
18:1 計183mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸2mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸mg
18:2 n-6 リノール酸464mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸63mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸mg
20:4 n-6 アラキドン酸mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸mg
22:2 ドコサジエン酸mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分85.9g
利用可能炭水化物単糖当量0.8g
でん粉0.2g
ぶどう糖0g
果糖0g
ガラクトースg
しょ糖0.6g
麦芽糖0g
乳糖0g
トレハロース0g
0.8g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分85.9g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維0.1g
不溶性食物繊維0.3g
食物繊維総量0.4g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維0.5g
高分子量水溶性食物繊維0.2g
不溶性食物繊維0.3g
難消化性でん粉0g
食物繊維総量1.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分85.9g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸0g
シュウ酸0g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸0g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸0.2g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
0.2g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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