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<いも類> (さつまいも類) むらさきいも 塊根 皮なし 蒸し の詳細な栄養成分

<いも類> (さつまいも類) むらさきいも 塊根 皮なし 蒸し の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<いも類> (さつまいも類) むらさきいも 塊根 皮なし 蒸し について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

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バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<いも類> (さつまいも類) むらさきいも 塊根 皮なし 蒸し 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率6%
カロリー(エネルギー)519kJ
122kcal
水分66.2g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質1.0g
たんぱく質1.2g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.1g
コレステロール0mg
脂質0.3g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量29.2g
質量計27.2g
差引き法による算出28.3g
食物繊維総量3.0g
糖アルコールg
炭水化物31.4g
有機酸0.5g
灰分0.9g
無機質ナトリウム28mg
カリウム420mg
カルシウム34mg
マグネシウム26mg
リン55mg
0.6mg
亜鉛0.3mg
0.22mg
マンガン0.44mg
ヨウ素Trμg
セレン0μg
クロム0μg
モリブデン2μg
ビタミンビタミンAレチノール0μg
α-カロテン0μg
β-カロテン5μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量5μg
レチノール活性当量Trμg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール1.9mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロールTrmg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB10.13mg
ビタミンB20.03mg
ナイアシン1.5mg
ナイアシン当量1.8mg
ビタミンB60.16mg
ビタミンB120μg
葉酸24μg
パントテン酸0.61mg
ビオチン6.0μg
ビタミンC24mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分66.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質1.0g
たんぱく質1.2g
イソロイシン49mg
ロイシン74mg
リシン(リジン)58mg
含硫アミノ酸メチオニン23mg
シスチン21mg
合計44mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン67mg
チロシン43mg
合計110mg
トレオニン(スレオニン)67mg
トリプトファン17mg
バリン69mg
ヒスチジン25mg
アルギニン48mg
アラニン60mg
アスパラギン酸220mg
グルタミン酸140mg
グリシン50mg
プロリン44mg
セリン76mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア22mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン260mg
ロイシン390mg
リシン(リジン)310mg
含硫アミノ酸メチオニン120mg
シスチン110mg
合計230mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン360mg
チロシン230mg
合計580mg
トレオニン(スレオニン)350mg
トリプトファン93mg
バリン370mg
ヒスチジン130mg
アルギニン260mg
アラニン320mg
アスパラギン酸1200mg
グルタミン酸750mg
グリシン270mg
プロリン230mg
セリン400mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計6100mg
アンモニア120mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.25
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン49mg
ロイシン75mg
リシン(リジン)58mg
含硫アミノ酸メチオニン23mg
シスチン21mg
合計44mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン68mg
チロシン43mg
合計110mg
トレオニン(スレオニン)67mg
トリプトファン18mg
バリン70mg
ヒスチジン25mg
アルギニン49mg
アラニン60mg
アスパラギン酸220mg
グルタミン酸140mg
グリシン51mg
プロリン44mg
セリン77mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア23mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン41mg
ロイシン63mg
リシン(リジン)49mg
含硫アミノ酸メチオニン19mg
シスチン18mg
合計37mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン57mg
チロシン36mg
合計93mg
トレオニン(スレオニン)57mg
トリプトファン15mg
バリン59mg
ヒスチジン21mg
アルギニン41mg
アラニン51mg
アスパラギン酸190mg
グルタミン酸120mg
グリシン43mg
プロリン37mg
セリン64mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計980mg
アンモニア19mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分66.2g
トリアシルグリセロール当量0.1g
脂質0.3g
脂肪酸総量0.14g
飽和0.06g
一価不飽和Trg
多価不飽和0.08g
n-3系多価不飽和0.01g
n-6系多価不飽和0.07g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸1mg
12:0 ラウリン酸5mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸Trmg
15:0 ペンタデカン酸Trmg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸44mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸1mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸5mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸Trmg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸Trmg
17:1 ヘプタデセン酸0mg
18:1 計2mg
18:1 n-9 オレイン酸1mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸1mg
20:1 イコセン酸0mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸70mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸9mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸Trmg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和41.7g
一価不飽和1.3g
多価不飽和57.0g
n-3系多価不飽和6.3g
n-6系多価不飽和50.7g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0.4g
12:0 ラウリン酸3.4g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸0.2g
15:0 ペンタデカン酸0.1g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸31.6g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.4g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸3.8g
20:0 アラキジン酸1.1g
22:0 ベヘン酸0.3g
24:0 リグノセリン酸0.4g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸0.1g
17:1 ヘプタデセン酸0g
18:1 計1.2g
18:1 n-9 オレイン酸0.8g
18:1 n-7 シス-バクセン酸0.4g
20:1 イコセン酸0g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸50.5g
18:3 n-3 α‐リノレン酸6.3g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸Trg
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量464mg
飽和194mg
一価不飽和6mg
多価不飽和264mg
n-3系多価不飽和29mg
n-6系多価不飽和235mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸2mg
12:0 ラウリン酸16mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸1mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸147mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸2mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸17mg
20:0 アラキジン酸5mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸2mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸1mg
17:1 ヘプタデセン酸0mg
18:1 計5mg
18:1 n-9 オレイン酸4mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸2mg
20:1 イコセン酸0mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸234mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸29mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸Trmg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分66.2g
利用可能炭水化物単糖当量29.2g
でん粉13.6g
ぶどう糖0.7g
果糖0.6g
ガラクトースg
しょ糖3.3g
麦芽糖9.0g
乳糖0g
トレハロース0g
27.2g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分66.2g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維0.9g
不溶性食物繊維2.1g
食物繊維総量3.0g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分66.2g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸0.1g
マロン酸g
コハク酸0g
フマル酸g
リンゴ酸0.2g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸0.1g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸0.2g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
0.5g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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