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<いも類> (さつまいも類) さつまいも 塊根 皮つき 蒸し の詳細な栄養成分

<いも類> (さつまいも類) さつまいも 塊根 皮つき 蒸し の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<いも類> (さつまいも類) さつまいも 塊根 皮つき 蒸し について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<いも類> (さつまいも類) さつまいも 塊根 皮つき 蒸し 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<いも類> (さつまいも類) さつまいも 塊根 皮つき 蒸し 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率4%
カロリー(エネルギー)548kJ
129kcal
水分64.2g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質0.7g
たんぱく質0.9g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.1g
コレステロール0mg
脂質0.2g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量31.1g
質量計28.9g
差引き法による算出29.7g
食物繊維総量3.8g
糖アルコールg
炭水化物33.7g
有機酸0.5g
灰分1.0g
無機質ナトリウム22mg
カリウム390mg
カルシウム40mg
マグネシウム23mg
リン47mg
0.5mg
亜鉛0.2mg
0.13mg
マンガン0.39mg
ヨウ素1μg
セレンTrμg
クロム0μg
モリブデン4μg
ビタミンビタミンAレチノール0μg
α-カロテン0μg
β-カロテン45μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量45μg
レチノール活性当量4μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール1.4mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロールTrmg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB10.10mg
ビタミンB20.02mg
ナイアシン0.7mg
ナイアシン当量0.9mg
ビタミンB60.20mg
ビタミンB120μg
葉酸54μg
パントテン酸0.56mg
ビオチン4.9μg
ビタミンC20mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分64.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質0.7g
たんぱく質0.9g
イソロイシン34mg
ロイシン52mg
リシン(リジン)41mg
含硫アミノ酸メチオニン15mg
シスチン15mg
合計30mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン51mg
チロシン27mg
合計79mg
トレオニン(スレオニン)52mg
トリプトファン12mg
バリン49mg
ヒスチジン18mg
アルギニン34mg
アラニン42mg
アスパラギン酸170mg
グルタミン酸110mg
グリシン37mg
プロリン32mg
セリン55mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計850mg
アンモニア19mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン250mg
ロイシン380mg
リシン(リジン)300mg
含硫アミノ酸メチオニン110mg
シスチン110mg
合計220mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン370mg
チロシン200mg
合計570mg
トレオニン(スレオニン)380mg
トリプトファン86mg
バリン350mg
ヒスチジン130mg
アルギニン240mg
アラニン300mg
アスパラギン酸1200mg
グルタミン酸800mg
グリシン260mg
プロリン230mg
セリン390mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計6100mg
アンモニア130mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.25
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン47mg
ロイシン72mg
リシン(リジン)57mg
含硫アミノ酸メチオニン20mg
シスチン21mg
合計41mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン70mg
チロシン37mg
合計110mg
トレオニン(スレオニン)72mg
トリプトファン16mg
バリン67mg
ヒスチジン25mg
アルギニン46mg
アラニン57mg
アスパラギン酸240mg
グルタミン酸150mg
グリシン50mg
プロリン44mg
セリン75mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア26mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン39mg
ロイシン60mg
リシン(リジン)48mg
含硫アミノ酸メチオニン17mg
シスチン17mg
合計35mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン59mg
チロシン31mg
合計91mg
トレオニン(スレオニン)60mg
トリプトファン14mg
バリン56mg
ヒスチジン21mg
アルギニン39mg
アラニン48mg
アスパラギン酸200mg
グルタミン酸130mg
グリシン42mg
プロリン37mg
セリン63mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計980mg
アンモニア22mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分64.2g
トリアシルグリセロール当量0.1g
脂質0.2g
脂肪酸総量0.08g
飽和0.03g
一価不飽和Trg
多価不飽和0.05g
n-3系多価不飽和0.01g
n-6系多価不飽和0.04g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸Trmg
12:0 ラウリン酸2mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸Trmg
15:0 ペンタデカン酸Trmg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸23mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸Trmg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸4mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸Trmg
24:0 リグノセリン酸Trmg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸0mg
17:1 ヘプタデセン酸0mg
18:1 計1mg
18:1 n-9 オレイン酸1mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸Trmg
20:1 イコセン酸0mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸39mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸6mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和40.2g
一価不飽和2.0g
多価不飽和57.9g
n-3系多価不飽和7.7g
n-6系多価不飽和50.2g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0.4g
12:0 ラウリン酸2.4g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸0.2g
15:0 ペンタデカン酸0.2g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸29.9g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.3g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸4.9g
20:0 アラキジン酸1.1g
22:0 ベヘン酸0.3g
24:0 リグノセリン酸0.5g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸0.1g
17:1 ヘプタデセン酸0g
18:1 計1.9g
18:1 n-9 オレイン酸1.5g
18:1 n-7 シス-バクセン酸0.4g
20:1 イコセン酸0g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸50.1g
18:3 n-3 α‐リノレン酸7.7g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸Trg
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量414mg
飽和166mg
一価不飽和8mg
多価不飽和239mg
n-3系多価不飽和32mg
n-6系多価不飽和208mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸2mg
12:0 ラウリン酸10mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸1mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸123mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸1mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸20mg
20:0 アラキジン酸5mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸2mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸Trmg
17:1 ヘプタデセン酸0mg
18:1 計8mg
18:1 n-9 オレイン酸6mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸2mg
20:1 イコセン酸0mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸207mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸32mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸Trmg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分64.2g
利用可能炭水化物単糖当量31.1g
でん粉14.5g
ぶどう糖0.6g
果糖0.4g
ガラクトースg
しょ糖3.1g
麦芽糖10.3g
乳糖0g
トレハロース0g
28.9g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分64.2g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維1.0g
不溶性食物繊維2.8g
食物繊維総量3.8g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分64.2g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸0.1g
マロン酸g
コハク酸0g
フマル酸g
リンゴ酸0.2g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸Trg
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸0.1g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
0.5g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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