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<いも類> じゃがいも 塊茎 皮なし 生 の詳細な栄養成分

<いも類> じゃがいも 塊茎 皮なし 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<いも類> じゃがいも 塊茎 皮なし 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<いも類> じゃがいも 塊茎 皮なし 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<いも類> じゃがいも 塊茎 皮なし 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率10%
カロリー(エネルギー)245kJ
59kcal
水分79.8g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質1.3g
たんぱく質1.8g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量Trg
コレステロール0mg
脂質0.1g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量17.0g
質量計15.5g
差引き法による算出8.5g
食物繊維総量8.9g
糖アルコール0g
炭水化物17.3g
有機酸0.5g
灰分1.0g
無機質ナトリウム1mg
カリウム410mg
カルシウム4mg
マグネシウム19mg
リン47mg
0.4mg
亜鉛0.2mg
0.09mg
マンガン0.37mg
ヨウ素1μg
セレン0μg
クロム4μg
モリブデン3μg
ビタミンビタミンAレチノール0μg
α-カロテンTrμg
β-カロテン2μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量3μg
レチノール活性当量0μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロールTrmg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK1μg
ビタミンB10.09mg
ビタミンB20.03mg
ナイアシン1.5mg
ナイアシン当量1.8mg
ビタミンB60.20mg
ビタミンB120μg
葉酸20μg
パントテン酸0.50mg
ビオチン0.4μg
ビタミンC28mg
アルコールg
食塩相当量0g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分79.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質1.3g
たんぱく質1.8g
イソロイシン56mg
ロイシン87mg
リシン(リジン)91mg
含硫アミノ酸メチオニン25mg
シスチン22mg
合計48mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン64mg
チロシン45mg
合計110mg
トレオニン(スレオニン)64mg
トリプトファン18mg
バリン88mg
ヒスチジン30mg
アルギニン85mg
アラニン50mg
アスパラギン酸350mg
グルタミン酸300mg
グリシン49mg
プロリン58mg
セリン68mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1500mg
アンモニア64mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン200mg
ロイシン310mg
リシン(リジン)320mg
含硫アミノ酸メチオニン90mg
シスチン79mg
合計170mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン230mg
チロシン160mg
合計390mg
トレオニン(スレオニン)230mg
トリプトファン65mg
バリン310mg
ヒスチジン110mg
アルギニン300mg
アラニン180mg
アスパラギン酸1200mg
グルタミン酸1000mg
グリシン180mg
プロリン210mg
セリン240mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計5500mg
アンモニア230mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数4.73
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン42mg
ロイシン65mg
リシン(リジン)68mg
含硫アミノ酸メチオニン19mg
シスチン17mg
合計36mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン48mg
チロシン34mg
合計82mg
トレオニン(スレオニン)48mg
トリプトファン14mg
バリン66mg
ヒスチジン22mg
アルギニン63mg
アラニン38mg
アスパラギン酸260mg
グルタミン酸220mg
グリシン37mg
プロリン44mg
セリン50mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア48mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン32mg
ロイシン49mg
リシン(リジン)52mg
含硫アミノ酸メチオニン14mg
シスチン13mg
合計27mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン36mg
チロシン25mg
合計62mg
トレオニン(スレオニン)36mg
トリプトファン10mg
バリン50mg
ヒスチジン17mg
アルギニン48mg
アラニン28mg
アスパラギン酸200mg
グルタミン酸170mg
グリシン28mg
プロリン33mg
セリン38mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計880mg
アンモニア36mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分79.8g
トリアシルグリセロール当量Trg
脂質0.1g
脂肪酸総量0.04g
飽和0.02g
一価不飽和0g
多価不飽和0.02g
n-3系多価不飽和0.01g
n-6系多価不飽和0.02g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸Trmg
15:0 ペンタデカン酸Trmg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸14mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸Trmg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸3mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸Trmg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸Trmg
17:1 ヘプタデセン酸0mg
18:1 計1mg
18:1 n-9 オレイン酸Trmg
18:1 n-7 シス-バクセン酸Trmg
20:1 イコセン酸Trmg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸16mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸6mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質13mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和44.9g
一価不飽和2.1g
多価不飽和53.0g
n-3系多価不飽和14.8g
n-6系多価不飽和38.2g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸0.5g
15:0 ペンタデカン酸0.5g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸31.7g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.5g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸7.3g
20:0 アラキジン酸1.9g
22:0 ベヘン酸0.8g
24:0 リグノセリン酸1.6g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸0.3g
17:1 ヘプタデセン酸0g
18:1 計1.5g
18:1 n-9 オレイン酸0.8g
18:1 n-7 シス-バクセン酸0.7g
20:1 イコセン酸0.2g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸37.9g
18:3 n-3 α‐リノレン酸14.8g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.1g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質28.9g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量299mg
飽和134mg
一価不飽和6mg
多価不飽和158mg
n-3系多価不飽和44mg
n-6系多価不飽和114mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸1mg
15:0 ペンタデカン酸2mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸95mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸1mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸22mg
20:0 アラキジン酸6mg
22:0 ベヘン酸2mg
24:0 リグノセリン酸5mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸1mg
17:1 ヘプタデセン酸0mg
18:1 計5mg
18:1 n-9 オレイン酸3mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸2mg
20:1 イコセン酸1mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸113mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸44mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸Trmg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸Trmg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質86mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分79.8g
利用可能炭水化物単糖当量17.0g
でん粉14.7g
ぶどう糖0.3g
果糖0.2g
ガラクトースg
しょ糖0.3g
麦芽糖0g
乳糖0g
トレハロース0g
15.5g
糖アルコールソルビトール0g
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分79.8g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維0.4g
不溶性食物繊維0.8g
食物繊維総量1.2g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維1.3g
高分子量水溶性食物繊維3.6g
不溶性食物繊維4.0g
難消化性でん粉0.1g
食物繊維総量8.9g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分79.8g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸0g
シュウ酸Trg
マロン酸g
コハク酸0g
フマル酸0g
リンゴ酸0.1g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸0.3g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸0g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
0.5g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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