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<いも類> (さといも類) やつがしら 球茎 生 の詳細な栄養成分

<いも類> (さといも類) やつがしら 球茎 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<いも類> (さといも類) やつがしら 球茎 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<いも類> (さといも類) やつがしら 球茎 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<いも類> (さといも類) やつがしら 球茎 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率20%
カロリー(エネルギー)398kJ
94kcal
水分74.5g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質2.5g
たんぱく質3.0g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.3g
コレステロール0mg
脂質0.7g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量20.2g
質量計18.4g
差引き法による算出18.6g
食物繊維総量2.8g
糖アルコールg
炭水化物20.5g
有機酸g
灰分1.3g
無機質ナトリウム1mg
カリウム630mg
カルシウム39mg
マグネシウム42mg
リン72mg
0.7mg
亜鉛1.4mg
0.23mg
マンガン1.30mg
ヨウ素1μg
セレン0μg
クロム1μg
モリブデン1μg
ビタミンビタミンAレチノール0μg
α-カロテンμg
β-カロテンμg
β-クリプトキサンチンμg
β-カロテン当量7μg
レチノール活性当量1μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール1.0mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB10.13mg
ビタミンB20.06mg
ナイアシン0.7mg
ナイアシン当量1.6mg
ビタミンB60.22mg
ビタミンB120μg
葉酸39μg
パントテン酸0.50mg
ビオチン3.1μg
ビタミンC7mg
アルコールg
食塩相当量0g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分74.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質2.5g
たんぱく質3.0g
イソロイシン110mg
ロイシン240mg
リシン(リジン)140mg
含硫アミノ酸メチオニン39mg
シスチン68mg
合計110mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン150mg
チロシン120mg
合計270mg
トレオニン(スレオニン)140mg
トリプトファン54mg
バリン160mg
ヒスチジン65mg
アルギニン220mg
アラニン140mg
アスパラギン酸430mg
グルタミン酸310mg
グリシン150mg
プロリン120mg
セリン200mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計2900mg
アンモニア54mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン220mg
ロイシン510mg
リシン(リジン)290mg
含硫アミノ酸メチオニン81mg
シスチン140mg
合計220mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン310mg
チロシン260mg
合計570mg
トレオニン(スレオニン)290mg
トリプトファン110mg
バリン340mg
ヒスチジン140mg
アルギニン470mg
アラニン280mg
アスパラギン酸890mg
グルタミン酸650mg
グリシン310mg
プロリン260mg
セリン410mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計6000mg
アンモニア110mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.12
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン43mg
ロイシン99mg
リシン(リジン)57mg
含硫アミノ酸メチオニン16mg
シスチン28mg
合計43mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン61mg
チロシン50mg
合計110mg
トレオニン(スレオニン)56mg
トリプトファン22mg
バリン67mg
ヒスチジン27mg
アルギニン91mg
アラニン55mg
アスパラギン酸170mg
グルタミン酸130mg
グリシン61mg
プロリン50mg
セリン81mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア22mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン35mg
ロイシン81mg
リシン(リジン)47mg
含硫アミノ酸メチオニン13mg
シスチン23mg
合計36mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン50mg
チロシン41mg
合計91mg
トレオニン(スレオニン)46mg
トリプトファン18mg
バリン55mg
ヒスチジン22mg
アルギニン75mg
アラニン45mg
アスパラギン酸140mg
グルタミン酸100mg
グリシン50mg
プロリン41mg
セリン66mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計950mg
アンモニア18mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分74.5g
トリアシルグリセロール当量0.3g
脂質0.7g
脂肪酸総量0.29g
飽和0.11g
一価不飽和0.03g
多価不飽和0.15g
n-3系多価不飽和0.02g
n-6系多価不飽和0.13g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸1mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸1mg
15:0 ペンタデカン酸2mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸94mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸1mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸4mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸3mg
24:0 リグノセリン酸2mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸Trmg
17:1 ヘプタデセン酸0mg
18:1 計25mg
18:1 n-9 オレイン酸23mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸2mg
20:1 イコセン酸1mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸130mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸21mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸Trmg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和37.7g
一価不飽和9.2g
多価不飽和53.1g
n-3系多価不飽和7.3g
n-6系多価不飽和45.8g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0.3g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸0.2g
15:0 ペンタデカン酸0.5g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸32.8g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.3g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸1.6g
20:0 アラキジン酸0.4g
22:0 ベヘン酸0.9g
24:0 リグノセリン酸0.6g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸0.2g
17:1 ヘプタデセン酸0g
18:1 計8.8g
18:1 n-9 オレイン酸7.9g
18:1 n-7 シス-バクセン酸0.9g
20:1 イコセン酸0.3g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸45.7g
18:3 n-3 α‐リノレン酸7.3g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.1g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量411mg
飽和155mg
一価不飽和38mg
多価不飽和218mg
n-3系多価不飽和30mg
n-6系多価不飽和188mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸1mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸1mg
15:0 ペンタデカン酸2mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸135mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸1mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸6mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸4mg
24:0 リグノセリン酸2mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸1mg
17:1 ヘプタデセン酸0mg
18:1 計36mg
18:1 n-9 オレイン酸32mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸4mg
20:1 イコセン酸1mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸188mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸30mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸Trmg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分74.5g
利用可能炭水化物単糖当量20.2g
でん粉17.4g
ぶどう糖Trg
果糖Trg
ガラクトースg
しょ糖0.8g
麦芽糖Trg
乳糖0g
トレハロース0g
18.4g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分74.5g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維0.5g
不溶性食物繊維2.3g
食物繊維総量2.8g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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