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<畜肉類> うし [副生物] 横隔膜 生 の詳細な栄養成分

<畜肉類> うし [副生物] 横隔膜 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<畜肉類> うし [副生物] 横隔膜 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<畜肉類> うし [副生物] 横隔膜 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<畜肉類> うし [副生物] 横隔膜 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1194kJ
288kcal
水分57.0g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質13.1g
たんぱく質14.8g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量25.9g
コレステロール70mg
脂質27.3g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.3g
質量計0.3g
差引き法による算出2.8g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.3g
有機酸0.4g
灰分0.7g
無機質ナトリウム48mg
カリウム250mg
カルシウム2mg
マグネシウム16mg
リン140mg
3.2mg
亜鉛3.7mg
0.13mg
マンガン0.01mg
ヨウ素1μg
セレン14μg
クロム0μg
モリブデン1μg
ビタミンビタミンAレチノール4μg
α-カロテン0μg
β-カロテン3μg
β-クリプトキサンチン1μg
β-カロテン当量3μg
レチノール活性当量4μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール0.7mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0.1mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK5μg
ビタミンB10.14mg
ビタミンB20.35mg
ナイアシン4.0mg
ナイアシン当量7.1mg
ビタミンB60.18mg
ビタミンB123.8μg
葉酸6μg
パントテン酸1.06mg
ビオチン2.9μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分57.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質13.1g
たんぱく質14.8g
イソロイシン670mg
ロイシン1300mg
リシン(リジン)1300mg
含硫アミノ酸メチオニン390mg
シスチン170mg
合計560mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン650mg
チロシン540mg
合計1200mg
トレオニン(スレオニン)720mg
トリプトファン180mg
バリン750mg
ヒスチジン510mg
アルギニン1000mg
アラニン930mg
アスパラギン酸1400mg
グルタミン酸2400mg
グリシン810mg
プロリン680mg
セリン680mg
ヒドロキシプロリン140mg
アミノ酸組成計15000mg
アンモニア220mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン290mg
ロイシン550mg
リシン(リジン)570mg
含硫アミノ酸メチオニン160mg
シスチン71mg
合計240mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン270mg
チロシン230mg
合計500mg
トレオニン(スレオニン)300mg
トリプトファン78mg
バリン320mg
ヒスチジン220mg
アルギニン430mg
アラニン390mg
アスパラギン酸590mg
グルタミン酸1000mg
グリシン340mg
プロリン290mg
セリン290mg
ヒドロキシプロリン61mg
アミノ酸組成計6500mg
アンモニア95mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.55
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン51mg
ロイシン98mg
リシン(リジン)100mg
含硫アミノ酸メチオニン30mg
シスチン13mg
合計42mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン49mg
チロシン41mg
合計91mg
トレオニン(スレオニン)55mg
トリプトファン14mg
バリン57mg
ヒスチジン39mg
アルギニン78mg
アラニン71mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸180mg
グリシン62mg
プロリン52mg
セリン52mg
ヒドロキシプロリン11mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン46mg
ロイシン87mg
リシン(リジン)91mg
含硫アミノ酸メチオニン26mg
シスチン11mg
合計38mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン44mg
チロシン37mg
合計80mg
トレオニン(スレオニン)49mg
トリプトファン12mg
バリン51mg
ヒスチジン35mg
アルギニン69mg
アラニン63mg
アスパラギン酸95mg
グルタミン酸160mg
グリシン55mg
プロリン46mg
セリン46mg
ヒドロキシプロリン9.7mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分57.0g
トリアシルグリセロール当量25.9g
脂質27.3g
脂肪酸総量24.79g
飽和9.95g
一価不飽和13.86g
多価不飽和0.97g
n-3系多価不飽和0.06g
n-6系多価不飽和0.91g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸8mg
12:0 ラウリン酸11mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸450mg
15:0 ペンタデカン酸61mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸5300mg
16:0 iso パルミチン酸29mg
17:0 ヘプタデカン酸210mg
17:0 ant ヘプタデカン酸170mg
18:0 ステアリン酸3700mg
20:0 アラキジン酸29mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸100mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸590mg
17:1 ヘプタデセン酸160mg
18:1 計13000mg
18:1 n-9 オレイン酸12000mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸520mg
20:1 イコセン酸180mg
22:1 ドコセン酸1mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸790mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸48mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸2mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸12mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸32mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸64mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸17mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸9mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質850mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和40.2g
一価不飽和55.9g
多価不飽和3.9g
n-3系多価不飽和0.2g
n-6系多価不飽和3.7g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸Trg
12:0 ラウリン酸Trg
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸1.8g
15:0 ペンタデカン酸0.2g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸21.3g
16:0 iso パルミチン酸0.1g
17:0 ヘプタデカン酸0.9g
17:0 ant ヘプタデカン酸0.7g
18:0 ステアリン酸15.0g
20:0 アラキジン酸0.1g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.4g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸2.4g
17:1 ヘプタデセン酸0.7g
18:1 計51.8g
18:1 n-9 オレイン酸49.7g
18:1 n-7 シス-バクセン酸2.1g
20:1 イコセン酸0.7g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸3.2g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.2g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.1g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.3g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸Trg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質3.4g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量908mg
飽和365mg
一価不飽和508mg
多価不飽和36mg
n-3系多価不飽和2mg
n-6系多価不飽和34mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸Trmg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸17mg
15:0 ペンタデカン酸2mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸193mg
16:0 iso パルミチン酸1mg
17:0 ヘプタデカン酸8mg
17:0 ant ヘプタデカン酸6mg
18:0 ステアリン酸136mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸4mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸21mg
17:1 ヘプタデセン酸6mg
18:1 計470mg
18:1 n-9 オレイン酸451mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸19mg
20:1 イコセン酸7mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸29mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸2mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸Trmg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸2mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸Trmg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質31mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分57.0g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸0.4g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
0.4g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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