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<畜肉類> うし [交雑牛肉] リブロース 赤肉 生 の詳細な栄養成分

<畜肉類> うし [交雑牛肉] リブロース 赤肉 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<畜肉類> うし [交雑牛肉] リブロース 赤肉 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<畜肉類> うし [交雑牛肉] リブロース 赤肉 生 詳細な栄養成分
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主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<畜肉類> うし [交雑牛肉] リブロース 赤肉 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1400kJ
338kcal
水分50.5g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質14.5g
たんぱく質16.7g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量31.0g
コレステロール75mg
脂質32.3g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.4g
質量計0.4g
差引き法による算出3.2g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.4g
有機酸g
灰分0.8g
無機質ナトリウム59mg
カリウム270mg
カルシウム3mg
マグネシウム16mg
リン140mg
1.7mg
亜鉛4.5mg
0.04mg
マンガン0mg
ヨウ素1μg
セレン14μg
クロム1μg
モリブデン2μg
ビタミンビタミンAレチノール2μg
α-カロテン0μg
β-カロテン1μg
β-クリプトキサンチンTrμg
β-カロテン当量1μg
レチノール活性当量2μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール0.4mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0.1mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK4μg
ビタミンB10.07mg
ビタミンB20.14mg
ナイアシン4.6mg
ナイアシン当量7.9mg
ビタミンB60.31mg
ビタミンB121.4μg
葉酸7μg
パントテン酸0.61mg
ビオチン1.6μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分50.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質14.5g
たんぱく質16.7g
イソロイシン770mg
ロイシン1400mg
リシン(リジン)1500mg
含硫アミノ酸メチオニン430mg
シスチン190mg
合計620mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン680mg
チロシン600mg
合計1300mg
トレオニン(スレオニン)810mg
トリプトファン200mg
バリン850mg
ヒスチジン630mg
アルギニン1100mg
アラニン1000mg
アスパラギン酸1600mg
グルタミン酸2600mg
グリシン920mg
プロリン740mg
セリン740mg
ヒドロキシプロリン160mg
アミノ酸組成計17000mg
アンモニア240mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン290mg
ロイシン510mg
リシン(リジン)560mg
含硫アミノ酸メチオニン160mg
シスチン72mg
合計230mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン260mg
チロシン230mg
合計480mg
トレオニン(スレオニン)300mg
トリプトファン74mg
バリン320mg
ヒスチジン240mg
アルギニン420mg
アラニン380mg
アスパラギン酸590mg
グルタミン酸970mg
グリシン340mg
プロリン280mg
セリン280mg
ヒドロキシプロリン60mg
アミノ酸組成計6300mg
アンモニア90mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.43
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン53mg
ロイシン93mg
リシン(リジン)100mg
含硫アミノ酸メチオニン30mg
シスチン13mg
合計43mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン47mg
チロシン42mg
合計89mg
トレオニン(スレオニン)56mg
トリプトファン14mg
バリン59mg
ヒスチジン43mg
アルギニン77mg
アラニン71mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸180mg
グリシン63mg
プロリン51mg
セリン51mg
ヒドロキシプロリン11mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア16mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン46mg
ロイシン81mg
リシン(リジン)89mg
含硫アミノ酸メチオニン26mg
シスチン12mg
合計37mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン41mg
チロシン36mg
合計77mg
トレオニン(スレオニン)48mg
トリプトファン12mg
バリン51mg
ヒスチジン38mg
アルギニン67mg
アラニン61mg
アスパラギン酸94mg
グルタミン酸150mg
グリシン55mg
プロリン45mg
セリン45mg
ヒドロキシプロリン9.6mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分50.5g
トリアシルグリセロール当量31.0g
脂質32.3g
脂肪酸総量29.62g
飽和11.75g
一価不飽和16.89g
多価不飽和0.98g
n-3系多価不飽和0.04g
n-6系多価不飽和0.94g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸12mg
12:0 ラウリン酸17mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸780mg
15:0 ペンタデカン酸100mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸7300mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸270mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸3300mg
20:0 アラキジン酸21mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸210mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸1200mg
17:1 ヘプタデセン酸270mg
18:1 計15000mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸130mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸840mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸43mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸13mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸35mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸38mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸15mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和39.7g
一価不飽和57.0g
多価不飽和3.3g
n-3系多価不飽和0.1g
n-6系多価不飽和3.2g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸Trg
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸2.6g
15:0 ペンタデカン酸0.4g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸24.6g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.9g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸11.1g
20:0 アラキジン酸0.1g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.7g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸4.2g
17:1 ヘプタデセン酸0.9g
18:1 計50.8g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸0.4g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸2.8g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.1g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸Trg
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.1g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量916mg
飽和364mg
一価不飽和522mg
多価不飽和30mg
n-3系多価不飽和1mg
n-6系多価不飽和29mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸Trmg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸24mg
15:0 ペンタデカン酸3mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸225mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸8mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸101mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸6mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸38mg
17:1 ヘプタデセン酸8mg
18:1 計465mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸4mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸26mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸1mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸Trmg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸1mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸Trmg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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