記事にPRが含まれます

<畜肉類> ぶた [ソーセージ類] 生ソーセージ の詳細な栄養成分

<畜肉類> ぶた [ソーセージ類] 生ソーセージ の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<畜肉類> ぶた [ソーセージ類] 生ソーセージ について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<畜肉類> ぶた [ソーセージ類] 生ソーセージ 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<畜肉類> ぶた [ソーセージ類] 生ソーセージ 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1111kJ
269kcal
水分58.6g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質12.2g
たんぱく質14.0g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量24.0g
コレステロール66mg
脂質24.4g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.6g
質量計0.6g
差引き法による算出2.6g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.8g
有機酸0.3g
灰分2.2g
無機質ナトリウム680mg
カリウム200mg
カルシウム8mg
マグネシウム14mg
リン140mg
0.9mg
亜鉛1.7mg
0.08mg
マンガン0.06mg
ヨウ素1μg
セレン18μg
クロム5μg
モリブデン1μg
ビタミンビタミンAレチノール12μg
α-カロテンμg
β-カロテンμg
β-クリプトキサンチンμg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量12μg
ビタミンD0.7μg
ビタミンEα-トコフェロール0.4mg
β-トコフェロールTrmg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK4μg
ビタミンB10.51mg
ビタミンB20.14mg
ナイアシン3.3mg
ナイアシン当量5.9mg
ビタミンB60.25mg
ビタミンB120.4μg
葉酸1μg
パントテン酸0.74mg
ビオチン3.8μg
ビタミンC2mg
アルコールg
食塩相当量1.7g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分58.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質12.2g
たんぱく質14.0g
イソロイシン620mg
ロイシン1100mg
リシン(リジン)1200mg
含硫アミノ酸メチオニン320mg
シスチン150mg
合計470mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン550mg
チロシン470mg
合計1000mg
トレオニン(スレオニン)660mg
トリプトファン150mg
バリン700mg
ヒスチジン510mg
アルギニン940mg
アラニン890mg
アスパラギン酸1300mg
グルタミン酸2200mg
グリシン990mg
プロリン730mg
セリン630mg
ヒドロキシプロリン260mg
アミノ酸組成計14000mg
アンモニア200mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン280mg
ロイシン480mg
リシン(リジン)520mg
含硫アミノ酸メチオニン140mg
シスチン66mg
合計210mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン250mg
チロシン210mg
合計460mg
トレオニン(スレオニン)290mg
トリプトファン69mg
バリン310mg
ヒスチジン230mg
アルギニン420mg
アラニン400mg
アスパラギン酸580mg
グルタミン酸970mg
グリシン440mg
プロリン320mg
セリン280mg
ヒドロキシプロリン120mg
アミノ酸組成計6400mg
アンモニア91mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.47
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン50mg
ロイシン88mg
リシン(リジン)95mg
含硫アミノ酸メチオニン26mg
シスチン12mg
合計38mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン45mg
チロシン39mg
合計84mg
トレオニン(スレオニン)54mg
トリプトファン13mg
バリン57mg
ヒスチジン42mg
アルギニン77mg
アラニン73mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸180mg
グリシン81mg
プロリン59mg
セリン52mg
ヒドロキシプロリン21mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン44mg
ロイシン77mg
リシン(リジン)83mg
含硫アミノ酸メチオニン23mg
シスチン11mg
合計34mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン39mg
チロシン34mg
合計73mg
トレオニン(スレオニン)47mg
トリプトファン11mg
バリン50mg
ヒスチジン36mg
アルギニン67mg
アラニン64mg
アスパラギン酸93mg
グルタミン酸150mg
グリシン70mg
プロリン52mg
セリン45mg
ヒドロキシプロリン19mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分58.6g
トリアシルグリセロール当量24.0g
脂質24.4g
脂肪酸総量22.94g
飽和8.91g
一価不飽和11.18g
多価不飽和2.86g
n-3系多価不飽和0.23g
n-6系多価不飽和2.61g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸19mg
12:0 ラウリン酸19mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸320mg
15:0 ペンタデカン酸13mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸5400mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸110mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸2900mg
20:0 アラキジン酸43mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸3mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸560mg
17:1 ヘプタデセン酸84mg
18:1 計10000mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸200mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸14mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸2400mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸160mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸110mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸23mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸68mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸35mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸37mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和38.8g
一価不飽和48.7g
多価不飽和12.4g
n-3系多価不飽和1.0g
n-6系多価不飽和11.4g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0.1g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸1.4g
15:0 ペンタデカン酸0.1g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸23.7g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.5g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸12.8g
20:0 アラキジン酸0.2g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸Trg
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸2.5g
17:1 ヘプタデセン酸0.4g
18:1 計45.0g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸0.9g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.1g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸10.5g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.7g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.5g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.3g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.2g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0.2g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量940mg
飽和365mg
一価不飽和458mg
多価不飽和117mg
n-3系多価不飽和9mg
n-6系多価不飽和107mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸1mg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸13mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸223mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸5mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸120mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸Trmg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸23mg
17:1 ヘプタデセン酸3mg
18:1 計423mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸8mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸1mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸99mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸6mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸4mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸3mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸2mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分58.6g
利用可能炭水化物単糖当量0.6g
でん粉0.3g
ぶどう糖0.1g
果糖0g
ガラクトースg
しょ糖0.2g
麦芽糖0g
乳糖g
トレハロースg
0.6g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分58.6g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸0.3g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
0.3g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

コメント

タイトルとURLをコピーしました