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<魚類> (さけ・ます類) しろさけ 焼き の詳細な栄養成分

<魚類> (さけ・ます類) しろさけ 焼き の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> (さけ・ます類) しろさけ 焼き について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> (さけ・ます類) しろさけ 焼き 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> (さけ・ます類) しろさけ 焼き 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)675kJ
160kcal
水分64.2g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質23.7g
たんぱく質29.1g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量4.6g
コレステロール85mg
脂質5.1g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.1g
質量計0.1g
差引き法による算出6.0g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.1g
有機酸g
灰分1.5g
無機質ナトリウム82mg
カリウム440mg
カルシウム19mg
マグネシウム35mg
リン310mg
0.6mg
亜鉛0.7mg
0.08mg
マンガン0.01mg
ヨウ素5μg
セレン41μg
クロム3μg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノール14μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量14μg
ビタミンD39.0μg
ビタミンEα-トコフェロール1.4mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロールTrmg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB10.17mg
ビタミンB20.26mg
ナイアシン8.7mg
ナイアシン当量14.0mg
ビタミンB60.57mg
ビタミンB126.0μg
葉酸24μg
パントテン酸1.67mg
ビオチン12.0μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.2g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分64.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質23.7g
たんぱく質29.1g
イソロイシン1300mg
ロイシン2200mg
リシン(リジン)2500mg
含硫アミノ酸メチオニン840mg
シスチン280mg
合計1100mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン1100mg
チロシン990mg
合計2100mg
トレオニン(スレオニン)1400mg
トリプトファン330mg
バリン1500mg
ヒスチジン1200mg
アルギニン1700mg
アラニン1700mg
アスパラギン酸2700mg
グルタミン酸3900mg
グリシン1400mg
プロリン1000mg
セリン1200mg
ヒドロキシプロリン200mg
アミノ酸組成計28000mg
アンモニア360mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン280mg
ロイシン460mg
リシン(リジン)540mg
含硫アミノ酸メチオニン180mg
シスチン61mg
合計240mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン240mg
チロシン210mg
合計460mg
トレオニン(スレオニン)300mg
トリプトファン71mg
バリン330mg
ヒスチジン260mg
アルギニン360mg
アラニン360mg
アスパラギン酸590mg
グルタミン酸830mg
グリシン300mg
プロリン220mg
セリン260mg
ヒドロキシプロリン44mg
アミノ酸組成計5900mg
アンモニア78mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.09
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン55mg
ロイシン91mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン36mg
シスチン12mg
合計48mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン48mg
チロシン42mg
合計89mg
トレオニン(スレオニン)60mg
トリプトファン14mg
バリン65mg
ヒスチジン51mg
アルギニン71mg
アラニン71mg
アスパラギン酸120mg
グルタミン酸160mg
グリシン60mg
プロリン43mg
セリン52mg
ヒドロキシプロリン8.6mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン44mg
ロイシン74mg
リシン(リジン)86mg
含硫アミノ酸メチオニン29mg
シスチン9.8mg
合計39mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン39mg
チロシン34mg
合計73mg
トレオニン(スレオニン)49mg
トリプトファン11mg
バリン52mg
ヒスチジン42mg
アルギニン58mg
アラニン58mg
アスパラギン酸94mg
グルタミン酸130mg
グリシン49mg
プロリン35mg
セリン42mg
ヒドロキシプロリン7mg
アミノ酸組成計950mg
アンモニア13mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分64.2g
トリアシルグリセロール当量4.6g
脂質5.1g
脂肪酸総量4.42g
飽和1.01g
一価不飽和2.17g
多価不飽和1.24g
n-3系多価不飽和1.12g
n-6系多価不飽和0.09g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸Trmg
12:0 ラウリン酸12mg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸250mg
15:0 ペンタデカン酸14mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸560mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸20mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸140mg
20:0 アラキジン酸7mg
22:0 ベヘン酸3mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸3mg
15:1 ペンタデセン酸Trmg
16:1 パルミトレイン酸250mg
17:1 ヘプタデセン酸10mg
18:1 計960mg
18:1 n-9 オレイン酸860mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸98mg
20:1 イコセン酸480mg
22:1 ドコセン酸440mg
24:1 テトラコセン酸32mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸13mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸6mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸11mg
18:2 n-6 リノール酸48mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸34mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸2mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸64mg
20:2 n-6 イコサジエン酸13mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸6mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸3mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸54mg
20:4 n-6 アラキドン酸15mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸300mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸12mg
22:2 ドコサジエン酸2mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸110mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸8mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸550mg
未同定物質320mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和22.8g
一価不飽和49.0g
多価不飽和28.1g
n-3系多価不飽和25.4g
n-6系多価不飽和2.1g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0.3g
13:0 トリデカン酸0g
14:0 ミリスチン酸5.7g
15:0 ペンタデカン酸0.3g
15:0 ant ペンタデカン酸0g
16:0 パルミチン酸12.7g
16:0 iso パルミチン酸0g
17:0 ヘプタデカン酸0.4g
17:0 ant ヘプタデカン酸0g
18:0 ステアリン酸3.1g
20:0 アラキジン酸0.2g
22:0 ベヘン酸0.1g
24:0 リグノセリン酸Trg
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸5.6g
17:1 ヘプタデセン酸0.2g
18:1 計21.7g
18:1 n-9 オレイン酸19.4g
18:1 n-7 シス-バクセン酸2.2g
20:1 イコセン酸10.9g
22:1 ドコセン酸9.9g
24:1 テトラコセン酸0.7g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.3g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.1g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.2g
18:2 n-6 リノール酸1.1g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.8g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸Trg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸1.4g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3g
20:3 n-3 イコサトリエン酸0.1g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸1.2g
20:4 n-6 アラキドン酸0.3g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸6.7g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.3g
22:2 ドコサジエン酸Trg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸Trg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2.4g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.2g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸12.4g
未同定物質7.2g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量866mg
飽和198mg
一価不飽和425mg
多価不飽和244mg
n-3系多価不飽和220mg
n-6系多価不飽和18mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸2mg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸49mg
15:0 ペンタデカン酸3mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸110mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸4mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸27mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸Trmg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸48mg
17:1 ヘプタデセン酸2mg
18:1 計188mg
18:1 n-9 オレイン酸168mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸19mg
20:1 イコセン酸94mg
22:1 ドコセン酸86mg
24:1 テトラコセン酸6mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸2mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸1mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸2mg
18:2 n-6 リノール酸9mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸7mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸Trmg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸12mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸1mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸11mg
20:4 n-6 アラキドン酸3mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸58mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸2mg
22:2 ドコサジエン酸Trmg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸Trmg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸21mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸2mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸107mg
未同定物質63mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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