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だいず [全粒・全粒製品] 全粒 青大豆 国産 ゆで の詳細な栄養成分

だいず [全粒・全粒製品] 全粒 青大豆 国産 ゆで の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

だいず [全粒・全粒製品] 全粒 青大豆 国産 ゆで について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

だいず [全粒・全粒製品] 全粒 青大豆 国産 ゆで 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

だいず [全粒・全粒製品] 全粒 青大豆 国産 ゆで 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)605kJ
145kcal
水分65.5g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質13.8g
たんぱく質15.0g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量7.5g
コレステロールmg
脂質8.2g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量1.6g
質量計1.5g
差引き法による算出3.5g
食物繊維総量8.0g
糖アルコールg
炭水化物9.9g
有機酸0.3g
灰分1.4g
無機質ナトリウム1mg
カリウム440mg
カルシウム69mg
マグネシウム66mg
リン230mg
1.8mg
亜鉛1.5mg
0.39mg
マンガン0.93mg
ヨウ素0μg
セレン3μg
クロム0μg
モリブデン85μg
ビタミンビタミンAレチノールμg
α-カロテン1μg
β-カロテン4μg
β-クリプトキサンチン1μg
β-カロテン当量5μg
レチノール活性当量Trμg
ビタミンDμg
ビタミンEα-トコフェロール1.5mg
β-トコフェロール0.4mg
γ-トコフェロール7.1mg
δ-トコフェロール3.6mg
ビタミンK18μg
ビタミンB10.13mg
ビタミンB20.05mg
ナイアシン0.4mg
ナイアシン当量4.0mg
ビタミンB60.12mg
ビタミンB12μg
葉酸36μg
パントテン酸0.08mg
ビオチン9.9μg
ビタミンC0mg
アルコールg
食塩相当量0g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分65.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質13.8g
たんぱく質15.0g
イソロイシン560mg
ロイシン1300mg
リシン(リジン)1000mg
含硫アミノ酸メチオニン220mg
シスチン230mg
合計440mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン830mg
チロシン590mg
合計1400mg
トレオニン(スレオニン)690mg
トリプトファン220mg
バリン800mg
ヒスチジン460mg
アルギニン1200mg
アラニン690mg
アスパラギン酸1800mg
グルタミン酸2900mg
グリシン690mg
プロリン850mg
セリン940mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計16000mg
アンモニア310mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン210mg
ロイシン480mg
リシン(リジン)390mg
含硫アミノ酸メチオニン82mg
シスチン86mg
合計170mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン320mg
チロシン230mg
合計540mg
トレオニン(スレオニン)260mg
トリプトファン82mg
バリン300mg
ヒスチジン170mg
アルギニン460mg
アラニン260mg
アスパラギン酸690mg
グルタミン酸1100mg
グリシン260mg
プロリン320mg
セリン360mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計6100mg
アンモニア120mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.24
基準窒素によるたんぱく質に対する係数5.71
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン41mg
ロイシン91mg
リシン(リジン)75mg
含硫アミノ酸メチオニン16mg
シスチン16mg
合計32mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン60mg
チロシン43mg
合計100mg
トレオニン(スレオニン)50mg
トリプトファン16mg
バリン58mg
ヒスチジン33mg
アルギニン88mg
アラニン50mg
アスパラギン酸130mg
グルタミン酸210mg
グリシン50mg
プロリン61mg
セリン68mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア22mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン37mg
ロイシン84mg
リシン(リジン)69mg
含硫アミノ酸メチオニン14mg
シスチン15mg
合計29mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン55mg
チロシン39mg
合計95mg
トレオニン(スレオニン)46mg
トリプトファン14mg
バリン53mg
ヒスチジン31mg
アルギニン81mg
アラニン46mg
アスパラギン酸120mg
グルタミン酸200mg
グリシン46mg
プロリン56mg
セリン63mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1100mg
アンモニア21mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分65.5g
トリアシルグリセロール当量7.5g
脂質8.2g
脂肪酸総量7.17g
飽和1.13g
一価不飽和1.61g
多価不飽和4.42g
n-3系多価不飽和0.66g
n-6系多価不飽和3.76g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸6mg
15:0 ペンタデカン酸3mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸810mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸7mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸240mg
20:0 アラキジン酸28mg
22:0 ベヘン酸31mg
24:0 リグノセリン酸12mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸1mg
16:1 パルミトレイン酸18mg
17:1 ヘプタデセン酸0mg
18:1 計1600mg
18:1 n-9 オレイン酸1500mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸120mg
20:1 イコセン酸15mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸1mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸3800mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸660mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質170mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和15.8g
一価不飽和22.5g
多価不飽和61.7g
n-3系多価不飽和9.2g
n-6系多価不飽和52.5g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸g
12:0 ラウリン酸0g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸0.1g
15:0 ペンタデカン酸Trg
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸11.2g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.1g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸3.3g
20:0 アラキジン酸0.4g
22:0 ベヘン酸0.4g
24:0 リグノセリン酸0.2g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸Trg
16:1 パルミトレイン酸0.3g
17:1 ヘプタデセン酸0g
18:1 計22.0g
18:1 n-9 オレイン酸20.4g
18:1 n-7 シス-バクセン酸1.6g
20:1 イコセン酸0.2g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸Trg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸52.5g
18:3 n-3 α‐リノレン酸9.2g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質2.4g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量873mg
飽和138mg
一価不飽和196mg
多価不飽和539mg
n-3系多価不飽和80mg
n-6系多価不飽和458mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸1mg
15:0 ペンタデカン酸Trmg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸98mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸1mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸29mg
20:0 アラキジン酸3mg
22:0 ベヘン酸4mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸Trmg
16:1 パルミトレイン酸2mg
17:1 ヘプタデセン酸0mg
18:1 計192mg
18:1 n-9 オレイン酸178mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸14mg
20:1 イコセン酸2mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸458mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸80mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質21mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分65.5g
利用可能炭水化物単糖当量1.6g
でん粉0.1g
ぶどう糖Trg
果糖0g
ガラクトース0g
しょ糖1.3g
麦芽糖0.1g
乳糖g
トレハロースg
1.5g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分65.5g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維0.9g
高分子量水溶性食物繊維0.6g
不溶性食物繊維6.4g
難消化性でん粉0g
食物繊維総量8.0g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分65.5g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸Trg
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸Trg
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸0.3g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
0.3g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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